– Bilingual Lyrics Vietnamese/English

Lyrics & Translation

[English]

This is a pot of special red sauce

that makes many Hong Kong people

miss it. And it is this

sauce that has made this restaurant

famous with international tourists. And on

today, we invite our aunts and

Khoai to continue our

culinary travel journey in Hong Kong to explore

old restaurants with long

traditions and different ways of serving as well as

dishes. And sometimes

that difference will make tourists

feel uncomfortable. And to

fit with today's topic, Khoai

also chose a very

strange means of transportation, which is the longest outdoor

rolling coal system for

public transportation in Hong Kong. To go all

of these rolling coals, I have to go 15 20 minutes

and I can go to the

restaurants that Khoai mentioned at the beginning

easily. Guess everyone, at the end of this

long escalator, what's waiting for

us? Khoai will soon share

in the clip. At the end of the day, Khoai still

headed towards Victoria Harbor. There will be

a laser show. Every night

has them all. And the high-rise buildings

far away will together emit a lot of

light and many colors in different

rhythms to create a

friendship that is sure to surprise everyone.

A happy surprise is always a sad surprise.

Hi, good morning everyone.

I'm Khoai. Welcome to

Wandering Khoai channel. And today is the

day Khoai has to return to the hotel. And here are

hotels Khoai stayed at last week. Khoai is

preparing to do a very special

operation that Khoai first saw during

during

Khoai's travels over the past few years. That means Khoai must bring the

pillowcase, bring the blanket

down to the reception, then Khoai can do it.

continues to check out everyone. And introduce

everyone to Khoai Den's room. There's a

bathroom over here and a changing room over here at

, there's a bed over here and over there is a

view.

There is a rule here that

determines that this hotel only cleans up the trash once every three or four days, so that's the amount of

...

trash left over before checking out.

The potatoes have been collected in bags so that the

cleaning ladies can easily bring them out. There is

television here, there is a desk to do

work. This is a very important part of

potatoes. This is the regulation sign

posted right on the door.

had to be taken down to

and room

was cleaned once every three days. And this is bathroom

, which is also very spacious and has a shower area.

The tub was sobbing. Now invite your aunt and

Khoai to take the shirt from the blanket.

Take the pillowcase. After I finished, I took

and the bed sheet too. Take these three

things and gather them together. After finishing, I pulled

my suitcase and pulled my luggage to leave the hotel to

check out procedures. When I go down to the

reception hall, I just need to put these things

in a box that

has already placed and I'm done.

It's raining, auntie. Oh my god, it's raining

and it's shady. Why did Hong Kong send me off with

today? Now Khoai will walk

such sad rain when I left

to the train and I will go to the center

in Hong Kong to take advantage of it, not

overthinking it.

will be

because Khoai's flight will leave

early in the morning and Khoai has to leave

at the airport at 3:00 am so today

is to return all my luggage and then I'll go

to play until 11 12:00 midnight and then

I'll go to the airport everyone because today

is the last day week so Hong

Kong will usually be very crowded with visitors from

Mainland China and from all over

the world people come here

travel, so if you go to Hong

Kong on the weekend, remember to book

hotels in advance. Don't leave it too close to the date

ordered. Usually, hotels in

Hong Kong will increase their prices many

times. Besides, if I go to eat at some famous restaurants for

hours here, the queue will be

many times more than the days in

weeks.

This central train station is also

the connection point where people can go

to the airport by a high-speed train to

the airport. But Khoai remembers that at 2 3:00

in the morning, that train will not run. And

Khoai will watch the last trip. I

can take the bus around 2:00 a.m.

if there are no trains. This morning

Khoai should have planned to leave his luggage

at Khoai's hotel, but first of all,

was not convenient. Second, at

in that hotel, they accept luggage

in the way there is a storage room

but there is no ticket or a

guarantee ticket, they just put it in room

and then they lock the door, there is also

no proof that the luggage

is yours or someone else's, so

Khoa feels unsafe. so Khoai

decided not to leave it at the hotel but

to go inside and out of

but to go inside and out of the center so that I

can find a place to send my belongings

and here is a sign to the parking place

I just keep going this way everyone

cross these three pillars and see Khoai's

parking place on the other side.

Khoai saw a few guests

coming in front of Khoai.

Hey, I have to pick it up at 9:00 pm x. Must pick up

items before 9:00 pm no later than 1 minute

otherwise your items will stay

in the warehouse until the next day and payment

only in cash, no

transfer or card swiping. And this is version

which costs about 300,000 VND in Vietnamese currency if

is sent from 3 to 24 hours. Guest

just now was the last guest that

this place received. Because people say that now

is full and can't accept any more.

Khoai will try waiting another 15 minutes. If

doesn't exist, Khoai will think about a

travel plan today. Somewhere

about 15 minutes later, Khoai saw two

guests coming to pick up their luggage, so it must have been

's turn to check in. But

what the photographer told Khoai is that

the small bag on the suitcase is counted as a

separate package or a paper bag that

hangs up will also be counted as a

package. So I only send

suitcases, don't leave them hanging. At

each dangling item will be counted

as a separate package. Then stop carrying

with you.

This is also considered a separate bag

for everyone, so Khoai will carry

along as well. There are only two

suitcases. I sent two large suitcases. Shipping fee

for two pieces of luggage from

hours until 9:00 pm is 580,000 VND from Vietnam

South. Then it's considered healthy. Khoai

has finished sending his luggage. Now invite

my relatives and Khoai to

visit a special

escalator system that is the longest in Hong Kong. This

rolling coal has caused the movement behavior of

a large area to change.

And this is the elevator system Khoai

said.

Wow!

[music]

It's so long.

And everyone will notice that there is only one way

the ladder is running up. Because it's

now after 10:00 a.m., the elevator will

change direction to go up the mountain. As for

from early morning until 10:00 a.m.,

coal will go from the top of the mountain back down to

Hong Kong's financial center so that

people on the mountain can go down

below to go to work. Looking from above, everyone

will see Hong Kong stretching from

Victoria Harbor to the hills.

passed down the mountain forever. Imagine, I live in

an apartment right next to the back of the

mountain. If I want to go to work in the office building

and the room near the sea, I have to

drive around and down from the mountain.

Sometimes it takes half an hour if

is stuck in traffic. Because the altitude is different, the slope

of the mountain is too high, I can't go straight

. So when I had this

escalator, I just needed to climb up the

escalator and then go straight from the

escalator down to the sea barrier.

takes as much as 5 to 10 minutes while exercising

is fast and convenient and doesn't cost money

hunting doesn't have to cost a ticket like other

public transports of course

Khoai thinking about the terrain in Da Lat, I

built a system where coal rolls like that going from

on the hillsides and going straight

down to Xuan Huong Lake, it would probably be convenient for

there are a lot of tourists and this

system was opened in 1993, three

32 years ago

and thanks to this rolling coal system,

helps Asian people travel very conveniently

and reduces traffic jams. And why are we

going to say something like that? Another thing is that

has a rain cover and sun protection, so

it's very comfortable and

convenient for people to go there. It consists of up to 20 different

reels and three dozen

long conveyor belts for a total length of 800 m

and an altitude of about 135 m.

So, if you are a relative

traveling to Hong Kong, you can take this

staircase. Along both sides of the staircase are famous

restaurants, all

attractions. I should set aside a day to

visit this place. And the

area where this escalator will connect to

are many different roads,

different buildings. For example below

, everyone will see that this is a

road below that is very congested with traffic. Over here

is one

stairs leading to the

building on the other side. It is like a

public transportation system that connects

very easily so that people can move

back and forth. Because this escalator

is too long, it takes time to go all the way

, so Khoai

thought I would leave the escalator at

this part so I could go find a restaurant

to eat specialties. A dish that Khoai

likes very much in Hong Kong.

This is just the starting point of the

rolling coal. I will explore

later. Right now, everyone

is hungry. We went to breakfast together. A

restaurant sells a red dish. The color is red but

it has a sour taste. Guess what

is? And that shop was closed around 3:00 3:30

pm. So

I have to take advantage of it and go quickly.

this escalator is about 3,400

meters away, everyone.

And on Khoai

's left hand side is an equally long line,

long and narrow.

[music]

There's also a small line of two

girls lining up here.

And there's also a

line up here too.

And the restaurant we eat at is

this restaurant, everyone. The store is just outside

.

This small shop Khoai will also stand in line

in the same row.

Are you guys done leaving? So we have to go

down here. The line is very long.

When can I eat? I

crawled for so long.

Today is Saturday, so these

shops are famous,

are very crowded with tourists.

On the opposite side, everyone can see

there is a small row.

It is also a famous restaurant no less

than

and that restaurant has had a close

relationship and has been related to the restaurant

here for a long time. The restaurant over there used to

sell two

different dishes at the same counter as the restaurant over here. But later on

they opened a store then

they separated opposite it. So

after eating this restaurant, Khoai will go to

that restaurant to continue eating. Now we'll

line up together so we can eat this special

noodle dish.

[music]

Khoai has finally reached

the end of the line and we are ready to

eat. It's just a simple shop and

people have covered it and built it up with

temporary frames

coming soon.

Ka will put things under

's feet too.

Nie.

[music]

Yes. Thank you.

Lemon and

toast tossed with lemon sauce and

honey. Everyone asked for more of that cake

.

Does this lagoon look even? Everyone will

see this whole kitchen. This is

where this guy sells some

coffee sandwiches. And on this side is the main kitchen area

that cooks instant noodles

either vermicelli or rice noodles. On the other side

is the iced tea area with a girl

who specializes in making iced tea and lemon tea throughout the whole

kitchen.

The three of them worked together to cook food for the

many guests here.

The bottom of the pot was heated so hot that

it turned red, everyone.

This is one of the few

street style shops left in Hong

Kong. Some sources say that the shop opened in

in 1957, but there are also places that say that

the shop was licensed to do business in

in 1959.

The employees in this shop,

some have worked for thirty years and

people treat this place like their

home. And every day, every

person here still sells a very familiar dish

which is noodles, noodles

wrapped, raised, vermicelli and made with

a special red broth. In the

kitchen, Khoai saw a girl standing

cooking all by herself. She made all

including the noodle dishes and dishes that

the customers ordered out there. Above the bowl of noodles

usually has beef, and puts

on top, either eggs or

ham. Adding broth from

bone broth and especially a thick red

broth is the secret of

this shop.

And this sauce is partly fresh

tomatoes and partly canned tomatoes.

But do you see how the color

stands out? And it is this

tomato sauce that makes the dish memorable and

makes many people come back

here.

[music]

Thank you.

I like you too. Thank you so much.

The three hot pots have returned to serve onions.

[music]

Just a basic bowl of noodles. That's

instant noodles with tomato sauce and

beef broth.

There were about one lump, two lumps,

three lumps, four lumps, five lumps.

Hello.

Thank you.

Another glass of lemonade.

Hello. Wow, traditional lemonade,

ice water with lemon, everyone. And now

I will try the first soup.

Thick tomato broth. Has the special

red color of tomatoes.

Wow.

The delicate sourness of fragrant tomatoes

smells of beef but has a slight sweetness that moves

in the roll of your tongue. Cow here

I cut it thick, everyone. And I'll take

the biggest piece I can try.

The beef is tender

The beef is very thick and fragrant.

Give it up.

[music]

It's not tough at all.

[music]

There are two types here, the most popular of which

are normal and raised instant noodles. Given

so it's Khoai, Khoai likes to eat noodles more than

feeds so Khoai calls for noodles. Now invite

everyone to eat noodles with Potatoes.

[music]

The sourness of tomatoes really stimulates the

taste buds. It's not fatty, nor is it

salty. It's just a little salty,

light and sour with a tomato flavor.

Plus the instant noodles are already fat

so everything feels

balanced with each other.

This part of eating noodles, Khoai didn't eat

very neatly because the noodles were longer

than usual. I thought it was short,

I ate it out of habit. Who hesitated to pull three or four

times before it ran out of noodles.

Eating this dish makes me miss my hometown so much. It

feels like this is a bowl of noodles

in the morning. Khoai's mother is preparing Khoai for school

like that.

Cut the tomatoes and cook them with water

Stir until they dissolve the tomatoes. Then put instant noodles

in. Add the thinly sliced ​​beef and then add

of that tomato juice. Everyone can

make this dish at home, it's not too

complicated. And its taste is very simple

but it's delicious because firstly it's

the weather is cold, secondly it's

delicious taste of tomatoes. Tomatoes are one of

natural foods that provide

Umami, providing a delicious taste like MSG

which will create a delicious and sour taste

that stimulates the taste buds very specifically.

The tomatoes in here are not just tomatoes

that have been pureed, but also

whole tomatoes that are

cooked a lot, so those who like to eat sour

more can pick up the cooked tomatoes

a lot and sandwich them with noodles to eat together

the sourness stimulates the taste buds a lot

everyone is pushing for the last spoonfuls.

here is a bread that is spread with honey

and lemon

and is grilled to a crispy texture with a fragrant buttery exterior.

But the sour taste of lemon in

is just a little mild. Mainly

the sweetness of honey.

My t my

everyone here is so nice, the guys

and the ladies on both sides are very supportive.

Thank you. Thank you.

Thank you. Bye bye.

Let's go, everyone. Leave the shop next door to

. Khoai is planning to go to the other side

to join everyone in line. An equally long line

. Why isn't this line

short, Su? Oh my god, it's so long, it's

long down the stairs. Why is it ranked

? Wow

huh

finished the movie

finished the movie.

Oh my god Khoai feels like Khoai just went to the

tomato noodle shop a while ago to eat to have

energy to continue lining up at the restaurant over here

everyone. This restaurant's queue is even longer than

months ago. Just now I thought it was short

because here people turn corners around

and we go down to the cave bridge to line up

so it felt short. But it's twice as long as

.

[music]

This shop and the beef noodle shop just now, back in the

days, those two shops were sold together,

and then people started separating

to sell on the opposite side. The thing

is that this dish will be different from the previous dish

. Previously it was noodles, vermicelli or

things related to tomatoes. This shop

is a type of

that has a stem that's almost similar to our Vietnamese

Southern pho. Here, Khoai is often called

Chinese noodle soup, but in essence it is

almost like pho noodles and people cook

broth to eat with stewed beef.

Khoai also really wanted to try, so he tried

to line everyone up.

About 30 minutes later

now the potatoes are ready.

These are some rules here for everyone

. It turns out that no food,

outside food or drinks can be brought in, no

baby strollers and at least one person must

eat 70 Hong Kong dollars. If I don't eat anything

, by default I will be charged

70 Hong Kong dollars. This is a rule

commonly found in crowded

shops in Hong Kong.

Thank you.

I guess it's too much to sit here.

Must

ask her, right? A Yes, that's right, X

. Wow, the shop is a bit small, isn't it?

I went in and left.

The restaurant is super packed with people. And Khoai is

sitting at the same table with the other two brothers and sisters.

is just a little difficult. The restaurant was too crowded, so

didn't ask for anything more. Here, everyone

will see that a bowl of noodles will cost

about 70 75.

Oh and the bowls of side dishes are about

about 200 230.

One

of

thank you everyone. Don't think that

if I come here to travel, I can

leave this restaurant off the list. At

because the service here is a bit strange. The

waitresses here are all like

and almost all of them cost 70 dollars

in Hong Kong for a bowl, so the price

is pretty average in

Hong Kong. Approximately 300,000 VND.

In this part, everyone can see the invisible

reflection in the mirror. There was a

waiter passing by holding a tray carrying

four bowls of hot noodles.

Let the potatoes roll back again so you

can take a closer look.

[music]

It's annoying all over me. Need

your brother?

Is it okay?

So strange. The service here is amazing.

Pour boiling water over everyone.

Right on the path, there's only

about four or five inches left to go

or not. And people walked back and forth and

people brought food and coins constantly

. But this table is right on the

path and people made me sit right in the

corner. The sweet spot only has to be

like that. And the most surprising thing

was that after pouring the food on the customer,

the waiter remained calm as if

nothing had happened. Not a single question

at all. Just touching me, pouring

on me and not even saying

sorry or anything, everyone. Well, it's not

's fault because the seats are

too small and the restaurant arranges customers to sit right in

of the aisle. Now please everyone try this

bowl. It looks a lot like our Vietnamese pho

Nam. made from rice flour and

cut into strips similar to

pho noodles. There's green onions, there's celery,

there's beef, a lot of beef. This

is mainly studded with beef and soft tunnels.

Then the bowl is a bit small. Let's sip

and try the broth. The spoon is also small

very much. Actually, this spoon is also

smaller in size than normal.

[music]

It will be salty, sweet, fragrant with the smell

needs. This broth is bone broth for everyone

and it's sweet in a sweet way

it's salty and sweet but it's not the type

that's too skewed and the salty taste looks very

like pho noodles but the broth

is stewed from beef bones but the smell

it leans more towards the smell of celery than it

is it anise, cinnamon, pineapple

the fruit is like my wife's. me.

This thread is called Chinese noodle

thread.

Because people also distinguish it from

Vietnamese pho.

It will be a little chewier than my fear of Vietnamese pho

. Because in addition to rice flour, people can mix

with some other types of

flour to create more toughness.

On sale but still has the meaty texture.

Chewing still has a crunchy texture, but it's

not soft but in a soft way

it's not sizzling. It still has moisture in it.

To drill and press the meat, you will

see that it is soft but it is still moist.

As for Su, Su ordered a bowl of braised

beef noodles. Everyone will see the red sauce

red. Looking at the red color, you know it's spicy.

Delicious. Too spicy. Spicy

salty.

It's a sin for X to sit and listen to the road.

Hold on, hold on, hold on.

X's place is tiny, everyone. Right on

the path, people should be passing by,

walking back and forth, people bump into it all the time, but right at

the kitchen, people are carrying hot food so

is also dangerous.

Khoai thinks it's partly because the restaurant is so

crowded with customers that there aren't any

customers. For example, this guy

pulled up the table right when the guests

hadn't finished eating yet. So strange. I'm eating

already. Oh, we're eating. Did it spill?

It seems like I'm pulling the jig and jerking it all the time.

Never mind. Okay, let's go pay. But

it's not because I've been eating for a long time, everyone.

Because Khoai's eating time is very fast.

It only took Khoai a few minutes to eat that bowl of noodles.

Just a few more minutes and we'll be somewhere

about 10 minutes. But I think

everyone should consider when coming here.

Because with 70 Hong Kong dollars and with

this flavor, I can find many

restaurants,

restaurants similar to this, even better

and with better service all over Hong Kong. And

is similar to the service method of this

store, the person doing the checkout thinks maybe this

is the shop owner who also collects money with a

very cold style and almost

doesn't communicate or look at customers

at all. And when Khoai got home and read

the comments online,

many people were going through the same

situation as Khoai.

The first disappointing restaurant in Hong Kong.

Does X feel happy?

Never again never

introduction. Never. I accidentally introduced

to the clip. You have to cover everything

and leave it alone, but cover

so people know they're avoiding you.

It's okay, we have a long, fun

day ahead in Hong Kong.

We will go through this

escalator together to see what the

escalator will be at the end. And of course the last point of this

escalator will be a secret. Later

Khoai will reveal the details in the second half of the clip.

Today, I also went to drink

famous special sock milk tea from Hong

Kong. And everyone, guess on

on Saturdays and Sundays on weekends in

Hong Kong, this store will be

crowded. That evening Khoai also got to

tour the old sugarcane juice machine of one of

one of the oldest sugarcane juice shops in

Hong Kong. Eat cakes made from sugarcane juice.

And at the end of the day is the

laser show full of light, color and many

surprises at Victoria Harbor. Everyone is upset

I was so skeptical. So as your relative

, remember to watch the clip until the end. Act

was a very surprising performance.

The Hong Kong government says that thanks to this

escalator system, thanks to this

escalator system, it has greatly reduced

traffic jams between the area right at the

back of the mountain and the main

financial center of Hong Kong.

And it's not just a straight

path, everyone, but it also has

many branches to go back and forth to connect

to main streets, connecting

to

iconic places.

And the culture of Hong Kong people is greatly

influenced by the interaction between

Chinese culture and British culture.

So in the way of eating, people will

see cakes,

sandwiches, and cakes to

eat with tea and coffee. So now

Khoai invites his aunts and uncles to come with

Khoai for some good tea and cakes

. This restaurant also has a tradition of

decades and is considered a

heritage restaurant of Hong Kong. Especially

if you come here, you will

see a shop that makes tea using soy filter socks

similar to coffee rackets in Vietnam. But

is a good thing, everyone. Having this

ladder helps me to climb the mountain so

. Oh, it must be my Da Lat. Da

Lat is a coal system so

helps people travel without having to

take the bus, avoid having to

take a taxi, ride a motorbike, and be less stuck in traffic. Oh, Khoai thinks Da

Lat would be

happy to have a ladder system of any kind. And the weather in Da Lat is also

beautiful. Finished walking while admiring the scenery on both sides

. Ah

Well, now I'll turn here and then I'll go

up another corner. Continue.

Why are you going down? Just going down is

just a walk. There is no way. Oh this

place howls.

This is the view looking down at the entire paragraph

left just a moment ago

. Let's go up.

Looks like people are lining up

out on the street. Let Khoai Khoai go up

above to see if it's

or not.

That's right, Su, there's a queue at this store

my dear.

One experience of traveling to Hong Kong is that if

people go to Hong Kong, try

to go during the week, don't go on

Saturdays and Sundays. Because there are so many

tourists, people from mainland China also come over. So when I go to restaurant

...

, I will have to wait in a very long line. There is

a counter here that looks very

traditional. And people posted a lot of

pictures of food as well as

pictures of people who were probably

famous people coming here to take pictures of the restaurant.

And here I can also see

the aunties and uncles in

my tea.

Yes.

one please.

where

lake

wow

At least this table is still

my own table, not sitting with

other people. Don't bother everyone.

He said he had to leave a corner where

could sit another person.

Iced tea, traditional iced milk tea,

hot milk tea,

with red beans, red beans mixed with ice and

normal soft drink.

and those kinds of cakes, everyone.

If everyone comes here and sits without

eating anything, we will be charged $40

per person for the seating fee. At

because the restaurant is too crowded and there are no seats

, they set a minimum

spending limit of 40 dollars per person. So

is a glass of milk tea that seems to cost

only twenty-something dollars here. So every

person who comes here, if I order a dish, I

try to order at least 40 dollars.

otherwise it would be a waste to be charged.

Now Khoai will order Khoai's dish.

Yes. Do you eat tea? One.

Then Khoai's total bill was 120 Hong Kong dollars

. Here people charge us money

immediately give me the bill.

Now let's wait for my food to arrive. Wow!

This shop is one of the

oldest shops in Hong Kong. And everyone will

see? Hong Kong Asian socks milk tea is very

famous all over the world. People

say it originated from this shop but Khoai

doesn't know if it's true or not. That

history can only verify

the first person. And this one is

the type that everyone gossips about.

This is beaten red beans. Everyone will see

that the red beans are stewed, then milk

is poured on top and then iced. This is

similar to our Vietnamese sweet soup, but

instead of Vietnamese, we often use

coconut sauce. Here, the red beans have been stewed

but everyone will see that

still has seeds. It's soft but the

bean seeds are still intact. The spoon is

easy to love. This spoon is the size of a tree but it's tiny

, everyone.

Eating red bean paste reminds me of the

past, people said that eating red bean paste to

make friends on some kind of death day or the

day when a woman takes the exam, right?

Yes. Will I pass the exam? In Vietnam, I

ate green bean dessert to pass the exam. Wait for

red beans to eat to get a girlfriend. I don't remember red beans or

black beans. But

is probably

this dish is super traditional.

Red beans stewed with sugar are very sweet

and rich in flavor.

The milk on top

is ice cold. Mix the two

together. I can drink milk separately.

So cool. Finished eating a spoonful of red beans.

Yes. It's soft, it's rich, it's sweet. Sweet

people. If you don't like sweets

, eating this dish will be very sweet. But

it's tea.

But the one thing that helps is that the milk above is

unsweetened milk, so it helps two.

If this milk is sweet,

must find this dish super sweet

. Then

then leave the menu on the table behind to clean up

the menu style

is very neat. I'm a

person who likes to put everything on the table. Then

Khoai will wait for the most important dish

today which is sock milk tea. But

usually people also drink milk tea

but the tea is hot to give the tea smell because

the tea is stronger. But because

is still young, he likes to drink something cold

. Mr. Khoai ordered a version of milk tea

with ice in the shop, making Khoai

feel like he was lost in a

shop for students

but still mixed with very adult

images. And this is

the picture of a newspaper where people

see how people make

tea socks here. This way of making tea involves

scooping the tea into a stainless steel pot.

Once done, pour in boiling water. After the water

has boiled, instead of normal

, we will brew tea, right? But here

people do not brew tea in the usual

way, but continue to brew tea at

high temperature.

After adding enough boiling water, photo

will start holding the tea pot to

on the stove. And this stove has gas, he will

turn on the gas under the fire so that his whole

stainless steel tea pot will boil

on the stove. And it's similar to how

vegetarian tea is cooked in India. Tea cooked at

high temperature will release more scent,

will be more astringent and have a stronger tea flavor than regular

pots. And of course, there will be some people who like this tea and some people who don't like it. Because

...

because the acrid taste in tea is very

obvious. Although the shop uses a

technique to pour tea from above

many times to help the tea come into

more contact with the air, making it more susceptible to oxidation,

making the tea less astringent and creating more

flavor. But when actually drinking

, this tea still has a very strong

acrid taste. And this way of pouring tea from above

makes Khoai think of the way

makes tea, brews tea from many countries in

the world. A typical example is the way of cooking vegetarian tea

of the Indian people. Khoai will leave the

clip where Indians cook

vegetarian tea here. The method has many

similarities. Cook tea at high temperature

directly over fire. Start pouring the tea from

on top to create

flows that help the tea come into more

contact with the air, oxidizing to create the

aroma. This method is similar to

, I use a foam maker or

foam stick in coffee or

tea in Vietnam. And after

the tea has reached maturity, people also pour

into a strainer and

strain the tea and put it aside

on one side. Do you see any similarities with

? And there is another very special point

that this shop also announced that

the shop uses black tea originating from

India. So is this

way of making tea influenced by the

origin of the tea imported from India?

You probably have to ask the founder

of this store, Khoai is not sure.

Yes.

Thank you. Two cups of potato tea were

brought out, one cup of chayote, one cup of potato.

Simple tea is tea brewed with socks and

uses hot water and a sock strainer to

strain the tea. Well it will be similar. In Saigon

, we also have tea and coffee

. Racket coffee, everyone, it's literally

a racket, it sounds a bit strange.

Southerners often call it a racket

and people will use that racket to make

tea. And in Saigon, we have

style of brewed coffee, and the brewing method is

similar. There's milk and tea inside.

I can stir it up to make it colder

.

Wow. Very strong black tea flavor.

The tea is very strong. The smell of milk is a bit

slightly fatty but not too sweet.

Compared to the sweet soup from before, this

is probably about 30-40% sweeter than

sweet soup.

That's why the shop sells

pearls, so make sure the

shop is always more crowded. Why is this

perfect to drink with tapioca pearls? Or maybe it's because

I'm still young that I'm infatuated with

Asia. But it's delicious, everyone. Tea

fragrant

scrub. Even though it has been mixed with ice, it has loosened up

but the tea is still fragrant. And because

usually brews tea with socks and rackets,

the water temperature when brewing tea or brewing

tea is very hot. It almost touches

the 100° degree threshold, close to the

boiling temperature threshold. So people will feel that

the tea taste is stronger, the acrid taste will also

be more than normal

and the tea color will also be darker than

the way it is brewed or brewed at

80 90° C normally. So for

people who like to drink strong tea, like

to drink tea with a slightly bitter taste, slightly astringent

, this place is very suitable.

[music]

The restaurant was established in 1952 and

Khoai feels like all the dishes,

the menus in the restaurant are very

like a menu for

students. Instant noodles, hamburgers,

buttered bread, milk tea,

red bean soup. Then Khoai will try the

butter-stained bread, everyone. Very fragrant butter

on the top. You can peel the butter

so it melts evenly. Or if you don't

like butter, put the lump on

the other side. Just a little butter.

It's so much like xt cake. Like a cake.

Actually, it's a cake for everyone. Here at

in the middle it also has a kernel.

Similar to salted eggs. Ca de. Ca ticket. On the occasion of

tickets, everyone.

She just brought lemon and salt soda to everyone

. The salted lemon is wrapped around

and then mixed with soda to drink. Come on

I have to eat my fish sandwich.

[music]

Fat. The first thing is to combine the butter together

smooth taste plus sweet bean sprouts

inside. The soft bread in line

is light and light on the outside of

but is a bit greasy. Very fat. The outer layer

is fried so it absorbs the oil.

Khoai feels like Khoai eats

fried rice. Eat an oily stir-fry that

has a light caviar filling.

That's why people have to sell more milk tea

and sell more salted lemon soda

to stir it up. Down here is a layer of lemon

salt, everyone.

Oh my god, the restaurant really had a good idea when selling

salted lemon soda to eat with this

cake. This cake is so fatty it's so boring

, everyone.

Wow. As Khoai shared earlier. This

elevator system from 6:00 a.m. to 10:00 a.m.

in the morning will go from the back of the

cliff down to the

financial center of Hong Kong for people to go to work.

And after 10 o'clock, it will go back

up the mountain until midnight when

stops working.

Oh this cafe has a view over

this escalator is so cute

people but there are only two tables.

cute.

But everyone see, the

escalator is here. Once finished, there will be

stairs going down on both sides. And these

stairs help Khoai see

the surrounding landscape, it's like

a space, it's more open

and it helps create a highlight and

also create a view, a view for the residents

on both sides. As I sit here, I

drink coffee, I watch people go down

these stairs, which is also

a good thing. So along these two sides

there are many small

restaurant areas.

Hey, this alley is so cute

.

And everyone look, come up, all

are luxury skyscraper apartments next to

each other.

But I imagine, my house

is here overlooking this ladder, this row of

day watching people go up and down

back and forth slowly

is also cute.

Are people selling houses here? 18 million

is 54 billion hectares. Is there any house that has a view of

escalators?

Hey hey Panorama.

Oh, 1 month's rent? 1800 dollars

Hong 8 million. Well 1800 Hong Kong dollars

a month or how much money? How much is 5 million

?

Why 5 million? Fifty-something million

, not thousands. 1000 but seven one 100 dollars

you can exchange 700.

That's 58 59 billion from Vietnam for an

apartment everyone. Oh my god, that number

is 18 million. 18 million Hong Kong dollars

Kong. Khoa will now continue up the stairs.

I have to go to the end.

[music]

But a good thing is between this ladder and

a bus or a train, you don't

have to wait for the train, just climb up and go

in one go. Plus, I can also

exercise my leg muscles a little more. It's almost

, everyone.

This part has no views. This part

is the walls that people put up with

lead

supermarkets, it's so big. I

can go to the market to buy food and then

I continue home.

I got it right. Finally,

we have reached the end point and this

is the end of our

walk on the escalator just now.

This place is also connected to a

bus stop. I can

take the bus to go everywhere in Hong Kong.

Oh hi

hell

bye bye.

Oh my god, the kids saw the roasted potatoes and

thought it was like they were going to be on TV

or something so they ran over and clapped their hands. Everyone

give Khoai suggestions. Now Khoai continues to

eat the dish in his mouth or eat another cooked dish

again. Or when I go out, I

don't eat anymore. Can everyone give Khoai

a suggestion? Comment below or

to keep thinking about the dish everyone

wants Khoai to eat. Now Khoai will use super

ability. Khoai

read the thoughts of his aunt and uncle behind the screen

.

Then Khoai knows what dish everyone suggested Khoai

. Then thank Khoai. Thank you very much.

Let's go now

Let's go. Then now walk down

new

and do it again. Just exercise. Collective

sex. Now we will walk together

slowly to the shore of Victoria Harbor. Here when

the sun goes down and the lights come up,

will have a special performance. Many

laser lights will be projected

simultaneously on these buildings. Everyone, wait for

Little potatoes. Now Khoai has been walking

for about 15 minutes downhill. And

followed by reading

everyone's thoughts, Khoai thanked everyone for

's suggestions for Khoai. Thank you everyone for

suggesting Khoai go drink sugarcane juice. And in front of

Khoai will be a very

famous sugarcane juice shop in Hong Kong. We will

drink sugarcane juice together. And there are also

people queuing or something,

don't think I'll go in and buy a bottle of

sugarcane juice to drink to have more

energy to walk.

This is a famous sugarcane juice shop

and they press it using a traditional

sugarcane juice machine.

Besides, people also sell cool water and

all kinds of tea.

What to drink? There is chrysanthemum tea. Brush pen

has sour plum tea with sugarcane juice

Vietnam. The charm of Vietnam's travel is

one sugar can five flower tea. Thank you

so much.

Everyone will see that you've already left it in here

. She just lit it up.

Please drink some saliva to help

.

Oh my god, it's cool in the afternoon.

I admit that the sugarcane juice here is really

priced, everyone. 16 dollars a glass of

sugarcane juice is about 60,000 VND in Vietnamese currency for a small

glass of sugarcane juice. Khoai thinks it's a trend Khoai

will import sugarcane juice carts from Vietnam

I'll come over here and open a stall.

My sugarcane juice competes directly with

Miss, please be careful,

is about to become my rival but

has the money to rent space or buy a house in

Hong Kong, I don't know

invites everyone to drink sugarcane juice

but there is no cool ice. This secret

is what people say that her shop

will press using a traditional

wooden press. When Khoai looked, he couldn't see

of the machine anywhere. They probably forced

inside the house, not outside.

Wow. Khoai asked her to come in to see. It's

normal for her to shoot like that.

Why don't you see it rotates backwards? Let

not know anymore. But this machine is

a bit different from the one in Vietnam. It's only

there are 20, everyone. Just like my

sugarcane juice press in the past. And now

Khoai sees that in Vietnam there are 30 machines, even

in some places even 50 machines.

In general, it is familiar in Vietnam, but

in Hong Kong is a very special feature

compared to tourists here. Now I

will pay and I'll move on.

Good. Yes. Good. So sweet.

What this food is made from cane sugar, everyone

. Khoai will buy another box of this. Yes

thank you.

Made from

Khoa will try it and wait. Oh, so flexible. Let

cut it out a bit.

Smells like sugarcane juice.

U

it's flexible like eating banh duc but tastes

of sugarcane juice, everyone. And it tastes

like jelly. Khoai think is

a lump of powder flavored with sugarcane juice.

sugarcane juice. But when she said her skin was beautiful, he thought that

if her skin was beautiful, it must have something

related to collagen, seaweed, vegetables

fish or something, so he thought that she

probably put those ingredients in

her secret formula.

I'll move on now. Maybe Khoai will go

out to the shore outside the port so I can watch

a very beautiful laser show

out there. Hopefully from here we can get to that

port so we can look around and find something

something to eat and drink. Everyone goes with

sweet potatoes. go

[music]

thank you baby

Somewhere in just over half an hour, the

light show combining

with lasers on some high-rise buildings in

Hong Kong will start so Khoai is

trying to get out of the train station and I'll

walk there for a few more minutes to

arrive. Get out early to find a nice place, but

today is the weekend, Khoai thinks

won't be able to find a nice place. My relatives

must have been standing there from the afternoon until

time.

It seems like we're back at the same place as before. A place to exchange

money, right? Print it. Well, our familiar

money exchange place in the first episode

is right in front. Everyone

remember?

Now I'll walk outside towards the barrier.

There are so many people, it's so crowded.

It's so winter that it's freezing.

But on the road everyone sees that there are only

buses and a lot of people walking.

Because this performance only takes place on

at exactly 8:00 pm, Khoai has to

take advantage of it. First, if you come early,

will have a nice spot. Second, if I

happen to be late, it means I don't get

to watch. Because tomorrow I will fly back to Vietnam

Nam is gone. So the feeling of

being the last chance on this

trip is also very special, everyone.

We're heading out to

Hong Kong's Victoria Harbor and we're about to have a beautiful

light show here. Wow, this

spot is empty.

Wow,

is that much?

Oh.

Looks like that's a dock or something.

Wow! A lot of people here now and

a lot of buildings over there in all

colors.

That side is the second tallest building in Hong Kong.

A whole cluster of high-rise buildings

offices in Hong Kong's financial center

Kong over there, everyone.

looks really brilliant.

Putting lights on my face

is so creepy. Film it with that. Still

in about 10 minutes, this place will

be filled with light and the laser beams

from the buildings in the distance will combine

together to present a

light party on

Hong Kong's Victoria Harbor. There are no tickets

here, so everyone can come here at 8:00 pm every day

to watch that performance

. On weekdays, you can

arrive 15 minutes early and you'll get a seat. But

on weekends like

today, Khoai thinks it takes half

hours to get a spot. Leave it like Khoai

. Khoai coming here now is Khoai no

has any more beautiful places. Only this place is

temporary. But it's okay, I will try to

try to capture the most sparkling

images of Victoria Harbor to share with

my relatives. Khoai is also

looking forward to seeing the

bright lights from the

financial buildings over there. On the other side is Hong Kong's second tallest building

.

And over here, do you see any

boats? These cruise ships are running

exactly around eight o'clock to take

people and aunts to see this show.

But usually to get on this boat

you have to book months in advance. Tickets are sold out every

Saturday and Sunday. Oh and

on weekdays is easier to book.

Look, it's counting down on building

. Oh, somewhere, that building

is spinning 5 4 3 21. Here it is.

See.

2

3

2

one spin. Can you turn that one for me?

No.

It's gone. Haven't seen anything yet.

See anything? Ah, the buildings started to

blink, everyone.

I haven't seen anything yet so I started blinking

lightly.

Where

can shoot with this stick. Su I sent it to you.

Well the other side is starting to have

still haven't seen anything. Haven't seen anything outstanding yet

. Over here. Go to laser the building

over here. U here are a few buildings that have

laser projectors for everyone.

Oh

a

but there's no sound so

Khoai sees it and it's a bit drifting. Let

Khoai put some music in to make it exciting.

2 3

[music]

Oh, I don't see anything yet.

Do you see anything special? Su

saw nothing. Oh, I don't see anything. He's

waiting for the other ships to come out, but he hasn't seen

anything yet, everyone. Countdown

is over and everything remains the same.

Wow.

Then it will probably have music, right

? Well

because music is always important

is like that.

[music]

Starting with the buildings, it seems

are brighter than usual. X

I don't know either.

It's like no

on top but also no steamer. Not tall

but still attractive to everyone.

I feel like the light is flashing

flashing. The lights show some

sparkling buildings, but around

the sound is deep and low

without any music

and the building up and down looks beautiful

but Khoai thinks there needs to be more music

to elevate this performance

so Khoai thinks it will be even better.

Our performance is

over.

Thank you everyone for watching this

light show.

[music]

Do you remember the time Khoai sent

his luggage this morning? It is said that

cannot be returned later than 9:00 p.m. Because

only needs to clock past 9:1 and the system will

close and we won't be able to pick up

's luggage anymore. Have to wait until the morning of

the next day. It's now 3 minutes past 9 o'clock.

was afraid that the baggage counter would be closed so

X had to run first. Khoai carried X's luggage

and followed behind because he had luggage

and couldn't run. X left all his luggage and

ran to get his suitcase in time.

Luckily

just in time. What time is it?

The door will close in 1 minute and no

luggage will be returned. It's so hot that my hair is messy

I brought a bunch of clothes

I'm lucky it's on time. Now Khoai will fly back to

Vietnam and we will start a new

journey in a new country. Thank you

for watching this far and see you

in the next episode on Sweet Potato channel

thang.

[Vietnamese]

Đây là một nồi nước sốt đặc biệt màu đỏ

mà làm cho rất nhiều người dân Hồng Kông

thương nhớ. Và cũng chính loại nước sốt

này đã khiến cho quán ăn này trở nên nổi

tiếng với khách du lịch quốc tế. Và ngày

hôm nay, mời bà con cô bác mình cùng

Khoai chúng ta cùng tiếp tục hành trình

du lịch ẩm thực Hồng Kông để khám phá

những cái quán ăn xưa cũ có truyền thống

lâu đời và có cách phục vụ cũng như là

những món ăn khác biệt. Và đôi khi chính

sự khác biệt đó sẽ làm cho khách du lịch

có thể thấy không thoải mái. Và để phù

hợp với cái chủ đề ngày hôm nay, Khoai

cũng chọn một phương tiện đi lại rất kỳ

lạ, đó chính là hệ thống than cuốn ngoài

trời dành cho phương tiện công cộng dài

nhất nhì Hồng Kông. Để mà đi hết cái mớ

than cuốn này á, mình phải đi 15 20 phút

luôn và mình có thể đi tới những cái

quán ăn mà Khoai nói lúc đầu á một cách

dễ dàng. Đố mọi người nha, phía cuối cái

thang cuốn dài này, điều gì đang đợi

chúng ta? chút nữa Khoai sẽ chia sẻ liền

trong clip nha. Cuối ngày thì Khoai còn

đi ra phía cảng Victoria. Nơi đây sẽ có

một bữa trình diễn laser. Tối nào cũng

có hết. Và những cái tòa nhà cao tầng ở

xa xa kia sẽ cùng nhau phát ra rất nhiều

ánh sáng, nhiều màu sắc theo từng nhịp

điệu khác nhau để tạo nên một cái bản

giao hữ mà đảm bảo mọi người sẽ bất ngờ.

Bất ngờ vui là bất ngờ buồn luôn.

Hi, chào buổi sáng tất cả mọi người.

Mình là Khoai. Chào mừng các bạn đến với

kênh Khoai lang thang. Và hôm nay là

ngày Khoai phải trả khách sạn. Và đây là

khách sạn Khoai ở tuần qua. Khoai đang

chuẩn bị làm một cái thao tác rất đặc

biệt mà lần đầu tiên Khoai thấy trong

suốt chuyến đi du lịch mấy năm qua của

Khoai. Đó chính là Khoai phải đem bao

gối, đem bao của cái mền này đem xuống

dưới lễ tân thì Khoai mới được làm thủ

tục check out mọi người. Và giới thiệu

sơ mọi người phòng của Khoai nha. Có nhà

vệ sinh bên đây và có cái chỗ thay đồ ở

đây, có cái giường đây và bên kia là một

cái view.

Khoai hổm rài ở bên đây có một cái quy

định á khách sạn này ba bốn bữa người ta

mới dọn rác một lần cho nên là số lượng

rác mà còn sót lại trước khi check out.

Khoai đã gom sẵn vô mấy cái túi để mấy

chị lao công có thể dễ dàng đem ra. Có

cái truyền hình ở đây, có cái bàn làm

việc. Đây là cái thứ rất quan trọng của

khoai. Đây chính là cái bảng quy định

dán ngay cửa luôn. phải đem những cái

này xuống

và ba ngày thì người ta mới dọn phòng

một lần. Và đây chính là nhà vệ sinh

cũng rộng rãi lắm cũng có chỗ tắm nè.

Bồn rú mặt. Giờ thì mời cô bác mình cùng

Khoai mình lấy cái áo của cái mền nè.

Lấy cái áo gối nè. Xong rồi mình lấy

luôn cả cái ga trả giườn. Lấy ba cái thứ

này lại gom gọn. Xong rồi mình kéo vali

kéo hành lý để rời khỏi khách sạn làm

thủ tục trả phòng. Khi mà kéo xuống sảnh

lễ tân á thì mình chỉ cần để mấy cái này

vô trong một cái thùng mà người ta đã để

sẵn là xong.

Trời đang mưa cô bác ơi. Trời ơi mưa lâm

râm lắc nhắc. Sao ngày hôm nay mình rời

đi mà Hồng Kông tiễn mình bằng một cái

cơn mưa buồn như vậy. Giờ Khoai sẽ đi bộ

ra tàu điện và mình đi tới ra trung tâm

ở Hồng Kông tranh thủ chứ không ước nhẹp

hết.

điều sẽ là

tại vì á là chuyến bay của Khoai sẽ xuất

phát vào lúc sáng sớm và Khoai phải ra

sân bay lúc 3:00 sáng cho nên hả là nay

là trả hành lý hết luôn rồi mình sẽ đi

chơi cho tới 11 12:00 khuya luôn rồi

mình ra sân bay luôn mọi người vì hôm

nay là ngày cuối tuần cho nên là Hồng

Kông thường sẽ rất là đông khách từ

Trung Quốc đại lục nè rồi từ khắp nơi

trên thế giới người ta về đây người ta

du lịch nên á nếu mà mọi người qua Hồng

Kông mà dịp cuối tuần thì nhớ đặt khách

sạn từ trước nha. Đừng có để gần ngày

đặt. Thường khách sạn mà dịp cuối tuần ở

Hồng Kông người ta sẽ tăng giá gấp nhiều

lần. Với lại á mình đi ăn mấy quán nổi

tiếng bên đây cũng sẽ xếp hàng nhiều hơn

gấp mấy lần so với những ngày trong

tuần.

Cái ga tàu trung tâm này cũng chính là

cái điểm kết nối mà mọi người có thể đi

ra sân bay bằng một cái tàu cao tốc đi

sân bay. Nhưng mà Khoai nhớ là 2 3:00

sáng thì cái tàu đó sẽ không có chạy. Và

Khoai sẽ canh cái chuyến cuối cùng. Mình

có thể đi xe buý vào cái tầm 2 3:00 sáng

đó nếu mà hết tàu. Đáng lẽ sáng nay

Khoai cũng tính gửi hành lý vali này nọ

ở khách sạn Khoai ở nhưng mà thứ nhất là

không có tiện đường. Thứ hai nữa là ở

trong khách sạn đó người ta nhận gửi đồ

theo kiểu có một cái phòng giữ đồ á

nhưng mà không có ghi phiếu hay là một

cái phiếu đảm bảo hết mà chỉ bỏ vô phòng

đó rồi người ta khóa cửa lại thì cũng

không có cái gì chứng minh được hành lý

đó là của mình hay của người ta nên

Khoai cảm giác không an toàn nên Khoai

quyết định là không gửi ở khách sạn mà

đi vô trong trung tâm ra

mà đi vô trong ra trung tâm để mà mình

có thể kiếm chỗ gửi đồ

và đây cái bản chỉ dẫn tới chỗ gửi đồ

mình cứ đi theo hướng này thôi mọi người

băng qua Ba cây cột này là nhìn thấy cái

chỗ gửi đồ của Khoai nằm ở bên kia.

Khoai đang thấy có một vài người khách

đang vô gửi trước Khoai.

Ây, 9:00 tối phải lấy rồi x ơi. Phải lấy

đồ trước 9:00 tối không trễ hơn 1 phút

nếu không muốn đồ của mình sẽ ở lại

trong kho tới ngày hôm sau và chỉ thanh

toán bằng tiền mặt không có chuyển khoản

hay quẹt thẻ nha. Và đây chính là bản

giá khoảng 300.000đ tiền Việt Nam nếu mà

gửi từ 3 tiếng tới 24 tiếng. Vị khách

lúc nãy chính là vị khách cuối cùng mà

nơi này nhận. Vì người ta nói là bây giờ

đầy chỗ rồi không nhận thêm được nữa.

Khoai sẽ thử chờ 15 phút nữa. Nếu mà

không có thì Khoai sẽ suy nghĩ một cái

kế hoạch đi du lịch ngày hôm nay. Đâu đó

cỡ 15 phút sau thì Khoai thấy có hai vị

khách tới để mà lấy hành lý thì chắc là

tới lượt mình được vô gửi rồi. Nhưng mà

cái anh nhân viên ảnh nói với Khoai á là

cái túi nhỏ trên vali là bị tính là một

kiện riêng hoặc là một cái túi giấy mình

để treo lên thì cũng sẽ bị tính là một

kiện. Cho nên là mình chỉ gửi mỗi cái

vali thôi, đừng có treo lủng lẳng. Tại

mỗi thứ mà treo lủng lẳng nó sẽ bị tính

là một kiện riêng hết. Thì thôi xách

theo.

Cái này cũng tính là một cái kiện riêng

mọi người cho nên là Khoai sẽ xách theo

luôn. Chỉ có hai cái vali này là hai

kiện. Mình gửi hai vali lớn đi. Phí gửi

cho hai cái kiện hành lý của khoai từ

giờ cho tới 9:00 tối là 580.000đ từ Việt

Nam. Rồi coi như là khỏe rồi đó. Khoai

gửi được hành lý xong rồi. Giờ thì mời

bà con cô bác mình cùng Khoai mình sẽ

cùng tham quan một hệ thống thang cuốn

đặc biệt dài nhất Hồng Kông. Than cuốn

này đã khiến cho hành vi di chuyển của

cả một khu vực rộng lớn thay đổi.

Và đây chính là hệ thống thang máy Khoai

nói.

Wow!

[âm nhạc]

Dài lắm luôn.

Và mọi người sẽ để ý nó chỉ có một chiều

thang duy nhất đang chạy lên. Tại vì bây

giờ là sau 10:00 sáng rồi thì thang sẽ

đổi chiều đi lên trên hướng núi. Còn mà

từ sáng sớm cho tới 10:00 sáng á thì

than á sẽ từ ở trên núi đi ngược xuống

trung tâm tài chính của Hồng Kông để mà

người dân ở trên núi có thể đi xuống

dưới đây để đi làm. Nhìn từ trên cao mọi

người sẽ nhìn thấy Hồng Kông trải dài từ

cảng Victoria à lên tới truyền đồi

truyền núi luôn. Tưởng tượng nha, mình ở

một cái chung cư ngay sát cái lưng trừng

núi, mình muốn đi làm ở tòa nhà văn

phòng gần cái bờ cản biển thì mình phải

đi xe vòng vòng vòng từ trên núi xuống.

Nhiều khi mất nửa tiếng đồng hồ nếu mà

kẹt xe. Tại vì trên lệch độ cao, độ dốc

núi nó cao quá mình đâu đi thẳng mạch

được. Cho nên khi mà mình có cái thang

cuốn này ra đời, mình chỉ cần leo lên

thang cuốn rồi mình đi thẳng một mạch từ

thang cuốn xuống tới cái bờ cản biển.

mất nhiều khi 5 10 phút vừa tập thể dục

vừa nhanh vừa tiện mà lại không tốn tiền

săn không có tốn tiền vé giống như những

phương tiện công cộng khác tự nhiên cái

Khoai nghĩ tới địa hình ở Đà Lạt mình

làm cái hệ thống mà than cuốn vậy đi từ

trên mấy cái sườn đồi sườn núi đi thẳng

xuống hồ Xuân Hương chắc là tiện cho

khách du lịch lắm luôn và cái hệ thống

này được khai trương vào năm 1993 là ba

32 năm trước rồi

và nhờ cái hệ thống than cuốn này thì

giúp cho người dân á đi lại rất là thuận

tiện và đỡ giảm kẹt xe nữa. Và sao ta

định nói vù quên à một cái điều nữa là

có máy che rồi chống mưa chống nắng nên

là người dân đi cũng rất là thoải mái và

thuận tiện. Nó bao gồm tới 20 cái then

cuốn khác nhau và ba cái băng chuyền dài

tá tổng cộng chiều dài của nó là 800 m

và trên lệnh độ cao là khoảng 135 m.

Nên là bà con cô bác mình mà có đi du

lịch Hồng Kông á thì có thể đi cái thang

này dọc hai bên thang toàn là quán ăn

nổi tiếng, toàn là những cái điểm tham

quan. Mình nên dành một ngày trời để mà

mình tham quan cái chỗ này luôn. Và cái

khu mà thang cuốn này nó sẽ kết nối với

rất là nhiều những con đường khác nhau,

những tòa nhà khác nhau. Ví dụ ở dưới

này mọi người sẽ thấy đây là một cái con

đường ở phía dưới rất kẹt xe. Ở bên đây

là một cái

những cái bậc cầu thang đi vô cái tòa

nhà bên kia. Nó giống như một cái hệ

thống phương tiện công cộng mà kết nối

rất dễ dàng để cho người dân có thể di

chuyển qua lại. Vì cái thang cuốn này á

nó cũng dài quá chừng nên là để đi hết

cái thang mất thời gian nên là Khoai

nghĩ là mình sẽ rời khỏi cái thang ở cái

đoạn này để mà mình đi kiếm một cái quán

ăn đặc sản. Một món ăn mà Khoai rất

thích ở Hồng Kông.

Đây mới là điểm bắt đầu của cái than

cuốn thôi. Lát nữa mình sẽ khám phá tiếp

sau. Trước mắt là giờ đói bụng quá mọi

người. Mình cùng nhau đi ăn sáng. Một

quán ăn bán một món có màu đỏ. Màu đỏ mà

nó có vị chua chua. Đố mọi người đó là

món gì? Và cái quán đó tầm 3:00 3:30

chiều là người ta đóng cửa rồi. Nên là

mình phải tranh thủ đi nhanh nhanh. Cách

cái chỗ thang cuốn này khoảng tầm 3 400

m thôi mọi người.

Và bên tay trái của Khoai

một cái hàng cũng dài không kém, dài

thòn lòn luôn.

[âm nhạc]

Bên đây cũng có một cái hàng nhỏ của hai

bạn nữ đang xếp.

Và trên này cũng có một cái hàng xếp

hàng nữa luôn.

Và cái tiệm của chúng ta ăn chính là

tiệm này mọi người. Cái tiệm mà ngoài

trời thôi.

Tiệm nhỏ này Khoai cũng sẽ đứng vô xếp

hàng chung.

Mấy người đi xng hả? Vậy là phải đi

xuống dưới này. Cái hàng dài lắm rồi.

Chừng nào mới được ăn? Em

bò ủa dài quá vậy.

Bữa nay là thứ bảy cho nên là mấy cái

tiệm mà nổi tiếng á, khách du lịch đông

dữ lắm.

Ở phía đối diện mọi người có thấy cũng

có một cái hàng nhỏ.

Đó cũng là một nhà hàng nổi tiếng không

kém

mà nhà hàng đó có một cái mối quan hệ

mật thiết và liên quan tới nhà hàng bên

đây từ lâu đời rồi. Nhà hàng bên đó từng

bán chung quầy với nhà hàng bên đây hai

món khác nhau. Nhưng mà sau này thì bên

đó người ta mở một cái cửa hàng rồi

người ta tách riêng đối diện. Vậy chút

nữa ăn xong quán này Khoai sẽ đi qua

quán đó ăn tiếp nha. Giờ thì mình sẽ

cùng nhau xếp hàng để mình ăn cái món mì

đặc biệt này.

[âm nhạc]

Cuối cùng thì Khoai cũng đã tới được

cuối hàng và chúng ta chuẩn bị được vô

ăn rồi. Một cái quán đơn giản thôi và

người ta che chắn rồi dựng lên bằng

những cái khung tạm

sắp tới mình rồi.

Ka sẽ để đỡ đồ dưới chân

quá đó.

Nie.

[âm nhạc]

Yes. Thank you.

Lemon and

bánh mì nướng quết với lại sốt chanh và

mật ong. Mọi người kêu thêm cái bánh đó

nữa.

Đây phá nhìn đều không? Mọi người sẽ

thấy cả một cái khu bếp này. Đây là cái

nơi mà chú này bán mấy cái bánh mì cà

phê. Còn phía bên đây chính là cái khu

bếp chính nấu những cái món mì gói

hoặc là bún hoặc là nuôi. Còn phía bên

kia là cái khu trà đá có một cái cô

chuyên pha trà đá trà chanh cả một cái

gian bếp.

Ba người cùng hợp sức nấu đồ ăn cho rất

nhiều khách ở đây.

Cái đít nồi được nấu nóng tới nổi thấy

nó có màu đỏ luôn á mọi người.

Đây là một trong số ít những tiệm mang

phong cách lời đường còn sót lại ở Hồng

Kông. Có nguồn á thì nói là tiệm mở từ

năm 1957 nhưng mà cũng có nơi thì nói là

tiệm được cấp phép để mà kinh doanh vào

năm 1959.

Những người nhân viên ở trong tiệm này á

có những người làm ba chục năm rồi và

người ta coi nơi đây giống như ngôi nhà

của người ta vậy đó. Và hằng ngày mọi

người ở đây vẫn đều đặng bán một cái món

ăn rất quen thuộc đó chính là mì, mì

gói, nuôi, bún và được chế lên trên một

loại nước lèo màu đỏ đặc biệt. Trong bếp

á thì Khoai thấy có một cái cô cổ đứng

nấu chín một mình cổ là cổ làm hết tất

cả những cái món mì, những món nuôi mà

khách kêu ngoài kia. Ở trên cái tô mì

của mình á thường sẽ có thịt bò nè để

lên trên hoặc là có trứng hoặc là có

thịt nguội. Chang thêm nước lèo từ nước

hầm xương và đặc biệt một cái loại nước

lèo sền sệt màu đỏ chính là bí quyết của

tiệm này.

Và cái sốt này á một phần là cà chua

tươi và một phần là cà chua đống hộp.

Nhưng mà mọi người nhìn thấy cái màu nó

nổi bật không? Và chính cái sốt cà chua

này làm cho món ăn gây thương nhớ và

khiến cho rất nhiều người phải quay trở

lại đây.

[âm nhạc]

Thank you.

I like you too. Thank you so much.

Ba lẩu đã hồi ra khẩy hành.

[âm nhạc]

Một cái tô mì cơ bản thôi. Đó chính là

mì gói với cái sốt cà chua và nước hầm

bò.

Có khoảng một cục, hai cục,

ba cục, bốn cục, năm cục.

Hello.

Thank you.

Thêm một ly nước chanh nữa.

Hello. Wow, nước chanh truyền thống nước

đá với chanh thôi mọi người. Rồi bây giờ

mình sẽ thử miếng nước lèo đầu tiên nha.

Nước lèo sệt sệt của cà chua. Có màu đỏ

đặc biệt của cà chua.

Wow.

chua chua thanh thanh của cà chua thơm

mùi bò mà có vị ngọt nhẹ nhẹ động ở

trong cái cuốn lưỡi của mình. Bò ở đây

cô cắt dày đó mọi người. Và mình sẽ lấy

miếng bự nhất mình ăn thử.

Bò mềm

vù miếng bò rất dày là mềm thơm.

Bỏ mềm ha.

[âm nhạc]

Nó không hề dai.

[âm nhạc]

Ở đây có hai loại mà phổ biến nhất đó

chính là mì gói bình thường và nuôi. Cho

nên á là Khoai thì Khoai thích ăn mì hơn

nuôi nên là Khoai kêu cái mì. Giờ mời

mọi người ăn mì với Khoai nha.

[âm nhạc]

Cái việc chua của cà chua rất kích thích

vị giác luôn. Nó không có bị béo, nó

cũng không bị mặn. Nó chỉ hơi hơi mặn,

nhẹ nhẹ và chua thanh của vị cà chua.

Cộng với cái sợi mì gói nó đã béo sẵn

rồi nên là mọi thứ khoai cảm giác nó

cũng cân bằng với nhau.

Cái đoạn ăn mì đợt này Khoai ăn không có

được gọn lắm tại vì cái cọng mì á nó dài

hơn bình thường. Mình cứ tưởng nó ngắn,

mình ăn như thói quen. Ai dè kéo ba bốn

lần nó mới hết được sợi mì.

Ăn món này làm khoai nhớ quê quá. Cảm

giác giống như ở đây là cái tô mì buổi

sáng. Mẹ Khoai chuẩn bị cho Khoai đi học

vậy á.

Cắt cà chua vô nấu chung với lại nước

lèo cho nó rã cà chua ra. Xong bỏ mì gói

vô. Bỏ thịt bò cắt mỏng lên nữa rồi chế

cái nước cà chua đó vô. Mọi người có thể

tự làm món này ở nhà nó không quá phức

tạp. Và hương vị nó rất là đơn giản

nhưng mà nó ngon bởi thứ nhất là thời

tiết đang lạnh, thứ hai nữa là vị ngon

của cà chua. Cà chua chính là một trong

những cái thực phẩm tự nhiên mà cung cấp

Umami, cung cấp cái vị ngon vị bột ngọt

á nó sẽ tạo một cái vị ngon và chua chua

kích thích vị giác rất đặc biệt.

Cà chua trong đây á không chỉ là cà chua

được x nhuyễn ra không đâu mà còn những

cái cà chua mà còn nguyên trái luôn nó

được nấu nhiều nên ai mà thích ăn chua

hơn có thể gắp cái trái cà chua nấu

nhiều đó kẹp chung với mì ăn chung trời

cái chua nó làm kích thích vị giác lắm

mọi người thúc là những muỗng cuối cùng

ở đây có cái bánh mì mà quết với lại Mật

ong và chanh

được nướng giòn tan bên ngoài thơm bơ.

Nhưng mà cái vị chua của chanh ở trong

đây nó chỉ hơi nhẹ nhẹ thôi. Chủ yếu là

vị ngọt của mật ong.

My t my

ở đây mọi người dễ thương lắm là mấy anh

mấy chị hai bên hỗ trợ hết mình luôn.

Thank you. Thank you.

Thank you. Bye bye.

Đi thôi mọi người ơi. Rời khỏi quán bên

đây. Khoai đang có dự tính qua bên kia

xếp hàng tiếp mọi người. Một cái hàng

dài không kém. Ủa sao cái hàng này không

có ngắn Su ơi? Trời ơi nó dài xống nó

dài xuống mấy bậc thang luôn. Ủa sao xếp

nổi? Ủa

ủa

rồi xong phim

xong phim.

Trời ơi Khoai cảm giác Khoai vừa mới vô

quán mì cà chua hồi nãy ăn để có năng

lượng để xếp hàng tiếp cái quán bên đây

mọi người. Quán này xếp hàng còn dài hơn

thàng hồi nãy. Hồi nãy mình thấy ngắn là

tại vì ở đây người ta bẻ cua qua người

ta đi xuống dưới cái cầu hang xếp hàng

luôn cho nên thấy ngắn. Chứ nó dài gấp

đôi luôn.

[âm nhạc]

Tiệm này với tiệm mì bò lúc nãy á, hồi

xưa là hai tiệm đó bán chung chỗ xong

rồi sau này người ta mới bắt đầu tách

riêng ra để bán ở phía đối diện. Có điều

là cái món này sẽ là khác món hồi nãy

nha. Hồi nãy là mì, bún hoặc là những

thứ liên quan tới cà chua. Thì tiệm này

là một cái loại

cái cọng nó gần giống như cọng phở Việt

Nam mình. Ở đây Khoai hay kêu là hủ tiếu

của người Hoa đó nhưng mà bản chất nó sẽ

gần giống như sợi phở và người ta nấu

nước lèo ăn chung với bò hầm.

Khoai cũng rất là muốn thử nên là cố

gắng xếp hàng mọi người.

Cỡ đâu đó 30 phút sau

giờ là khoai cũng chuẩn bị được vô rồi.

Đây là một số cái quy định ở đây mọi

người. quay thấy là không đem thức ăn,

đồ ăn thức uống bên ngoài vô, không có

xe đẩy em bé và tối thiểu một người phải

ăn 70 đô Hồng Kông. Nếu mà không ăn gì

thì mặc định mình cũng sẽ bị tính tiền

70 đô la Hồng Kông nha. Đây là quy định

thường thấy trong các quán mà đông khách

ở Hồng Kông.

Thank you.

Chắc là ngồi đây quá à.

Phải

hỏi cô đó phải không? Đ Dạ đúng rồi X

ơi. Wow cái tiệm hơi nhỏ đúng không?

Em vô rồi đi.

Quán siêu chật mọi người. Và Khoai đang

ngồi chung bàn với hai anh chị kia. Chịu

khó xíu thôi. Quán đông quá nên cũng

không có đòi hỏi gì thêm. Ở đây thì mọi

người sẽ thấy á một cái tô mì sẽ có giá

khoảng 70 75.

Ờ rồi mấy cái tô đồ ăn thêm thì khoảng

tầm 200 230.

One

of

thank you mọi người ơi. Khoan nghĩ là

nếu mà mình đi qua đây du lịch á mình có

thể bỏ quán này ra khỏi danh sách á. Tại

vì ở đây người ta phục vụ hơi kỳ á. Mấy

cái chị phục vụ ở đây ai cũng kiểu nhăn

nhó hết với hầu hết tất cả các và 70 đô

Hồng Kông là một cái tô thì nó cũng giá

ở mặt bằng cũng trung bình khá ở bên

Hồng Kông rồi. Khoảng tầm gần 300.000đ.

Đoạn này mọi người có thể nhìn vô hình

ảnh phản chiếu trong tấm kiến. Có một

người phục vụ đang cầm một cái mâm bưng

bốn tô mì nóng đi ngang qua.

Để khoai tua ngược lại lần nữa để bà con

cô bác coi kỹ hơn nha.

[âm nhạc]

Nó nhiễu lên trên người em luôn. Nhu

người em hả?

Có sao không?

Kỳ quá. Ở đây phục vụ kỳ thiệt á.

Đổ nước sôi người thằng xu mọi người ơi.

Ngay cái lối đi luôn mà chỉ còn đúng

khoảng không biết được bốn năm tấc để đi

không nữa. Và người ta đi qua đi lại rồi

người ta bưng đồ ăn đụng xu liên tục

luôn. Mà cái bàn này là cái bàn ngay cái

đường đi và người ta bắt mình ngồi ngay

góc khoai. Chỗ ngồi khoai cũng chỉ phải

ngồi như vậy luôn. Và điều bất ngờ nhất

là sau khi mà đổ đồ lên người khách thì

bạn phục vụ đó bình thản như chưa có

chuyện gì xảy ra. Không một lời hỏi thâm

luôn. Chỉ kiểu đụng vô người mình, đổ

lên người mình chỉ cũng không có một lời

xin lỗi và gì luôn á mọi người. Ờ mà cái

đó phải lỗi mình đâu tại cái chỗ ngồi nó

nhỏ quá mà quán xếp cho khách ngồi ngay

cái lối đi. Giờ mời mọi người ăn thử cái

tô này nha. Nhìn rất là giống phở Việt

Nam mình. được làm từ bột gạo và được

cắt cái bản giày cũng tương đương sợi

phở. Có hành lá, có cần,

có thịt bò, nhiều thịt bò lắm. Cái này

là chủ yếu là nạm bò và đường hầm mềm.

Rồi cái tô thì hơi nhỏ. Khoai cho húp

thử cái nước lèo nha. Cái muỗng cũng nhỏ

lắm. Thật ra cái muỗng này cũng size nhỏ

hơn so với bình thường.

[âm nhạc]

Nó sẽ mặn mặn, ngọt ngọt, thơm cái mùi

cần. Nước này là nước hầm xương mọi

người và nó nó ngọt theo kiểu ngọt thanh

có mặn có ngọt chứ nó không phải là kiểu

bị quá nghiêng và vị mặn nhìn rất là

giống bánh phở nhưng mà cái nước lèo á

là được hầm từ xương bò nhưng mà cái mùi

nó lại nghiêng về mùi cần hơn nó không

có phải là thơm hồi, thơm quế, thơm thả

quả giống như vợ của mình.

Cái sợi này Khoan hay kêu là sợi hủ tiếu

của người Hoa.

Tại vì người ta cũng để phân biệt với

sợi phở Việt Nam mình.

Nó sẽ hơi dai hơn sợ phở Việt Nam mình

một chút. Vì ngoài bột gạo ra khoai nghĩ

người ta có thể pha thêm một vài loại

bột khác để tạo thêm độ dai.

Lên sale nhưng mà vẫn còn kết cấu thịt.

Nhai vẫn có độ sật sật giòn giòn chứ nó

không phải là mềm mà theo kiểu là mềm mà

nó xảm xì đâu. Nó vẫn có độ ẩm ở trong.

Để khoan ấn cái cục thịt mọi người sẽ

thấy nó mềm nhưng mà nó vẫn còn độ ẩm.

Còn Su á thì Su kêu một cái tô mì bò

kho. Mọi người sẽ thấyá cái sốt màu đỏ

đỏ. Nhìn màu đỏ là biết cay nhiều rồi.

Ngon. Cay quá. Cay

mặn.

X ngồi ngghe cái đường đi tội thiệt á.

Cố lên cố lên cố lên.

Chỗ của X nhỏ xíu rồi mọi người. Ngay

cái đường đi luôn nên là người ta đi qua

đi lại người ta đụng hoài à mà ngay chỗ

cái bếp người ta bưng đồ nóng nữa nên

cũng nguy hiểm.

Khoai nghĩ một phần là do quán đông

khách quá cho nên là cũng không có kiểu

quý khách á mọi người. Ví dụ như cái chú

này á, chú kéo bàn ngay lúc mà khách vẫn

chưa ăn xong luôn. Kỳ quá. Ta đang ăn

rồi. Ờ ta đang ăn rồi. Đổ đổ rồi sao?

Hình nhiên thấy kéo gá giật luôn á. Thôi

kệ đi em. Thôi đi tính tiền đi. Mà không

phải là do mình ăn lâu đâu mọi người.

Tại vì thời gian ăn của Khoai nhanh lắm.

Khoai chỉ mất có vài phút ăn tô mì đó.

Xu thêm vài phút nữa là hai đứa đâu đó

khoảng 10 phút à. Nhưng mà tôi nghĩ là

mọi người nên cân nhắc khi mà tới đây.

Tại vì với 70 đô la Hồng Kông và với

hương vị này mình có thể tìm được rất

nhiều những cái quán ăn, những cái nhà

hàng tương tự như vậy, thậm chí ngon hơn

và phục vụ tốt hơn ở khắp Hồng Kông. Và

cũng tương tự như cách phục vụ của tiệm

này, người tính tiền nghĩ có thể là cô

này là cô chủ quán cũng thu tiền với một

phong cách rất là lạnh lùng và hầu như

cũng không giao tiếp hay nhìn vào khách

hàng luôn. Và khi mà về nhà Khoai đọc

những cái bình luận ở trên mạng á thì

rất nhiều người trải qua tình huống

tương tự giống như Khoai.

Một quán thất vọng đầu tiên ở Hồng Kông.

X cảm thấy vui không?

Không bao giờ có quay lại không bao giờ

giới thiệu. Không bao giờ. Anh lỡ giới

thiệu clip rồi. Anh phải che tất cả

những đâu ấy là phải để yên chứ che chị

để người ta biết người ta né.

Thôi không sao, chúng ta còn cả một ngày

dài thiệt vui ở Hồng Kông phía trước.

Chúng ta sẽ cùng nhau đi hết cái thang

cuốn này coi tận cùng cái thang cuốn sẽ

là gì. Và tất nhiên điểm cuối cùng của

thang cuốn này sẽ là bí mật. Lát nữa

Khoai sẽ bật mí ở nửa sau clip nha.

Trong ngày hôm nay thì mình còn đi uống

trà sữa vớ đặc biệt nổi tiếng của Hồng

Kông nữa. Và mọi người đoán thử coi với

cái ngày thứ bảy, chủ nhật cuối tuần ở

Hồng Kông thì cái tiệm này có đông

không. Tối hôm đó Khoai còn được tham

quan cái máy ép nước mía lâu đời của một

trong những tiệm bán nước mía cổ nhất

Hồng Kông. Ăn món bánh làm từ nước mía.

Và cuối ngày chính là màn trình diễn

laser đầy ánh sáng, đầy màu sắc và nhiều

bất ngờ ở cảng Victoria. Mọi người bất

ngờ dữ lắm luôn. Nên là bà con của bác

mình nhớ coi tới cuối clip nha. Màn

trình diễn bất ngờ lắm.

Chính quyền Hồng Kông nói là nhờ có cái

thang cuốn hệ thống này á, nhờ có hệ

thống thang cuốn này á mà giảm được kẹt

xe rất nhiều giữa cái khu mà ngay chỗ

lưng trường núi và cái khu trung tâm tài

chính của Hồng Kông.

Và nó không chỉ là một cái đường đi

thẳng đâu mọi người mà nó còn tẻ ra

nhiều nhánh để mà đi qua đi lại để kết

nối với những cái con phố chính, kết nối

với lại những

nơi mà mang tính biểu tượng.

Và văn hóa của người dân Hồng Kông á bị

ảnh hưởng qua lại giữa văn hóa của người

Hoa và văn hóa của người Anh rất nhiều.

Cho nên là cái cách ăn uống mọi người sẽ

thấy có những cái bánh ngọt, có những

cái bánh mì, có những cái bánh tố để mà

ăn chung với trà với cà phê. Vậy nên bây

giờ Khoai mời bà con cô bác mình cùng

Khoai tới một món ăn có trà, có bánh

tốt. Quán này cũng có truyền thống mấy

chục năm rồi và được coi như là một cái

quán di sản của Hồng Kông. Đặc biệt là

nếu mọi người tới đây, mọi người sẽ được

nhìn thấy quán pha trà bằng vớ lọc tương

tự như cà phê vợt ở Việt Nam mình. Nhưng

mà tính ra cũng hay mọi người, có cái

thang này á mình đi đỡ cực leo núi vậy

nè. Ô mốt phải Đà Lạt của mình ha. Đà

Lạt mà là một cái hệ thống than vậy cái

giúp cho người dân đi lại mà đỡ đỡ phải

đi xe buý nè, đỡ phải đi xe taxi, đi xe

máy, đỡ kẹt xe hơn. Ôi Khoai nghĩ là Đà

Lạt mà có một cái hệ thống thang gì cũng

vui lắm á. Mà thời tiết Đà Lạt mình cũng

đẹp nữa. Vừa đi vừa ngắm cảnh hai bên

xong rồi. À

à giờ mình sẽ quẹo ở đây rồi mình lại đi

lên tiếp một cái cua. Tiếp tục.

Sao em xíu đi xuống à? Xíu đi xuống là

đi bộ thôi. Đâu có cách nào đâu. Ồ chỗ

này hú.

Đây là view nhìn xuống nguyên đoạn mình

đã đi vừa lúc nãy

rồi. Lên tiếp thôi.

Hình như là mọi người đang xếp hàng dài

ra ngoài đường. Để Khoai Khoai đi lên

phía trên coi thử coi phải không phải

không.

Đúng rồi Su ơi, tiệm này nè xếp hàng nữa

em ơi.

Một kinh nghiệm du lịch Hồng Kông là mọi

người ơi nếu mà có đi Hồng Kông thì ráng

đi trong tuần, đừng đi những ngày thứ

bảy chủ nhật. Tại vì khách du lịch đông

lắm mà người ở phía bên Trung Quốc đại

lục cũng qua nữa. Thành ra là đi quán

nào mình sẽ xếp hàng rất dài. Ở đây có

một cái quầy nhìn nó rất là kiểu truyền

thống luôn. Và người ta dán rất là nhiều

những cái hình ảnh món ăn cũng như những

cái hình mà những cái người có lẽ là

người nổi tiếng tới đây chụp quán.

Và ở đây mình cũng có thể nhìn thấy được

mấy cô chú ở trong

trà của mình.

Dạ.

một con nha.

đâu

hồ

wow

Ít nhất là cái bàn này vẫn là bàn riêng

của mình, không phải ngồi chung với

người ta. Đỡ đỡ phiền mọi người.

Ảnh nói là phải chừa một góc này tại chỗ

này còn có thể ngồi được một người nữa.

Trà đá, trà sữa đá truyền thống, trà sữa

nóng,

có đậu đỏ, đậu đậu đỏ đánh với lại đá có

nước ngọt bình thường.

và các cái loại bánh đó mọi người.

Nếu mà mọi người tới đây ngồi mà không

ăn gì thì chúng ta sẽ được tính tiền 40

đô một người cho cái phí chỗ ngồi. Tại

vì quán đông quá mà không có chỗ ngồi

cho nên là người ta ra một cái mức chi

tiêu tối thiểu là 40 đô một người. Nên

là một cái ly trà sữa hình như ở đây là

chỉ có hai mươi mấy đô à. Nên là mọi

người tới đây nếu mà mình kêu món á mình

ráng ráng kêu tối thiểu 40 đô nha. Chứ

không là bị tính tiền nó cũng uổng lắm.

Giờ thì Khoai sẽ kêu món của Khoai.

Yes. Em ăn chè không? One.

Rồi tổng cái bill của Khoai là 120 đô

Hồng Kông. Ở đây người ta tính tiền ta

đưa bill liền luôn.

Giờ chờ đồ ăn của mình ra tới thôi. Wow!

Quán này là một trong những quán lâu đời

nhất nhì ở Hồng Kông. Và mọi người sẽ

thấy hả? Trà sữa vớ Hồng Kông á rất là

nổi tiếng trên toàn thế giới. Người ta

nói là nó bắt nguồn từ tiệm này mà Khoai

không biết có đúng hay không. Cái đó là

lịch sử mới có thể chỉ kiểm chứng được

cái người đầu tiên thôi. Còn cái này là

kiểu mọi người đồn nhau thôi.

Đây là đậu đỏ đánh. Mọi người sẽ thấy á

là đậu đỏ được hầm nhừ xong rồi chế sữa

lên trên rồi bỏ đá thôi. Cái này cũng

giống như là chè của Việt Nam mình mà

thay vì là Việt Nam mình thì hay xài

nước ốt dừa. Đây đậu đỏ người ta hầm nhừ

rồi nhưng mà mọi người sẽ nhìn thấy nó

vẫn còn hột nha. Nó mềm nhưng mà cái hột

đậu nó vẫn còn giữ nguyên. Cái muỗng dễ

thương á. Muỗng này bằng cây mà nhỏ xíu

à mọi người.

Ăn chà đậu đỏ làm cho khoai nhớ tới hồi

xưa người ta kêu là ăn chà đậu đỏ cho có

bồ vào ngày thất tịch gì đó hoặc là ngày

ngu lan chức nữ hả đi thi nè đúng không?

Ừ. Đi thi là đậu không? Ở Việt Nam mình

ăn chè đậu xanh để để đi thi đậu. Chờ

đậu đỏ là ăn để cho có bồ. Đậu đỏ hay

đậu đen ta không nhớ nữa. Nhưng mà chắc

là

món này là kiểu siêu truyền thống luôn.

Đậu đỏ được hầm nhừ với đường rất ngọt

và bùi bùi béo béo.

Sữa ở trên

lạt lạt có đá lạnh lạnh. Trộn cả hai lại

với nhau. Mình có thể uống sữa riêng.

Mát quá. Xong ăn một cái muỗng đậu đỏ.

Ừ. Nó mềm nó bùi nó ngọt này. Ngọt nha

bà con. Bác mình mà không thích ngọt á

thì ăn món này sẽ thấy rất ngọt. Nhưng

mà nó là chè mà.

Nhưng mà đỡ một cái là cái sữa trên lại

sữa không đường nên hai cái nó cũng đỡ.

Nếu mà cái sữa này mà nó ngọt nữa là

phải thấy cái món này là siêu ngọt luôn

á. Rồi

rồi để cái menu trên bàn ở lại an dọn

menu kiểu

rất là gọn gàng luôn. Mình là một người

rất là hay bày mọi thứ lên bàn. Rồi

Khoai sẽ chờ cái món quan trọng nhất

ngày hôm nay chính là trà sữa vớ. Nhưng

mà thường người ta cũng hay uống trà sữa

vớ mà trà nóng á để cho cái mùi trà vì

trà đậm hơn. Nhưng mà khoai kiểu khoai

còn trẻ mà nên khoai mê uống cái gì lạnh

lạnh. Anh Khoai đã kê phiên bản trà sữa

với đá vô trong quán á làm cho Khoai cảm

thấy giống như mình lạc vô một cái tiệm

dành cho mấy bạn học sinh sinh viên

nhưng mà vẫn xen lẫn mấy cái hình ảnh

rất là người lớn nha. Và đây chính là

cái hình một cái tờ báo mà mọi người

nhìn thấy cái cách người ta làm nên cái

trà vớ ở đây. Cách nấu trà này á ảnh sẽ

múc trà vô trong cái bình bằng inox nè.

Xong rồi đổ nước sôi vô. Sau khi mà nước

sôi đầy rồi thì thay vì như bình thường

á mình sẽ ủ trà đúng không? Nhưng mà ở

đây người ta không ủ trà theo cách bình

thường mà người ta nấu trà tiếp tục bằng

nhiệt độ cao luôn.

Sau khi mà châm đủ nước sôi rồi thì ảnh

sẽ bắt đầu cầm cái bình trà đó để lên

trên bếp. Và cái bếp này có ga ảnh sẽ

bật ga dưới đốt lửa để cho nguyên cái

bình trà inox của mình nó sẽ sôi luôn ở

trên bếp. Và nó tương tự như cách nấu

trà chay ở Ấn Độ. Trà được nấu ở nhiệt

độ cao sẽ ra được nhiều mùi hương hơn,

sẽ chát hơn và đậm vị trà hơn bình

thường. Và tất nhiên cái vị trà này thì

sẽ có người thích người không thích. Tại

vì á cái vị chát trong trà rất là rõ

luôn. Mặc dù á là quán có dùng một cái

kỹ thuật để mà rót trà từ trên cao qua

lại nhiều lần để giúp cho trà tiếp xúc

nhiều với không khí, dễ bị oxy hóa hơn,

làm cho trà giảm độ chát và tạo ra nhiều

hương vị hơn. Nhưng mà khi uống thực tế

thì trà này vẫn có vị chát rất đặc

trưng. Và cái cách rót trà từ trên cao

này làm cho Khoai liên tưởng tới cách

pha trà, ủ trà của rất nhiều nước trên

thế giới. Điển hình là cách nấu trà chay

của người dân Ấn Độ. Khoai sẽ để cái

clip mà người Ấn Độ người ta nấu trà

chay ở đây nha. Phương pháp có rất nhiều

nét tương đồng. Nấu trà ở nhiệt độ cao

trực tiếp bằng lửa. Bắt đầu rót trà từ

trên cao xuống để tạo thành những cái

dòng chảy giúp trà tiếp xúc được nhiều

với không khí, oxy hóa để tạo ra mùi

hương. Cách này cũng tương tự giống như

là mình dùng cái dụng cụ tạo bọt hay là

cái cây đánh bọt trong cà phê hay trong

trà ở Việt Nam mình vậy á. Và sau khi mà

trà đạt độ rồi thì người ta cũng đổ ra

cái lưới một cái lưới lọc rồi người ta

chắt lấy cái phần trà bả trà raằng riêng

một bên. Mọi người thấy có sự tương đồng

không? Và có một cái điểm rất đặc biệt

nữa là cái tiệm này cũng từng công bố là

tiệm có sử dụng trà đen có nguồn gốc từ

Ấn Độ. Vậy nên cách pha trà này có khi

nào có ảnh hưởng qua lại bởi nguồn gốc

trà nhập từ Ấn Độ của tiệm hay không?

Cái này thì chắc phải hỏi người sáng lập

ra tiệm này chứ Khoai cũng không chắc.

Dạ.

Thank you. Hai ly trà của khoai đã được

đem ra một ly của su, một ly của khoai.

Trà đơn giản là trà được pha bằng vớ và

sử dụng nước nóng và một cái vớ lọc để

mà lọc trà. Ờ nó sẽ tương tự. Ở Sài Gòn

của mình cũng có trà cũng có cà phê vớ

đó. Cà phê vợt á mọi người nó đúng nghĩa

là cái vợt á nghe cái vớ hơi nó hơi kỳ.

Người miền Nam mình hay kêu là cái vợt á

người ta sẽ dùng cái vợt đó để mà pha

trà. Và ở Sài Gòn mình thì có cái kiểu

là cà phê giợt nó cũng cách pha cũng

tương tự như vậy. Ở trong có sữa và trà.

Mình có thể quậy đều lên cho đá nó lạnh

hơn.

Wow. Rất là đậm vị trà đen luôn.

Trà rất là đậm. Mùi sữa thoan thoảng hơi

béo nhẹ nhưng mà không bị quá ngọt đâu.

So với cái chè hồi nãy thì cái này chắc

khoảng tầm 30 40% độ ngọt so với chè

thôi.

Đó cái này mà phải quán mà có bán thêm

trân châu ha phải đảm bảo luôn là cái

tiệm đông hơn nữa. Tại vì hả cái này rất

là hợp uống với trân châu. Hay là do

mình kiểu còn trẻ nên là mình mê trân

châu ta. Nhưng mà ngon mọi người. Trà

thơm

chà. Dù đã được pha với đá nó đã lỏng ra

hơn rồi nhưng mà trà vẫn là thơm. Và vì

thường á trà mà pha bằng vớ bằng vợt thì

nhiệt độ nước khi mà ủ trà hay là pha

trà nó rất là nóng. Nó nó gần chạm

ngưỡng 100°ộ gần ngưỡng nhiệt độ sôi

luôn. Nên là mọi người sẽ cảm giác cái

vị trà nó đậm hơn, cái vị chát nó cũng

sẽ nhiều hơn bình thường

và cái màu trà nó cũng sẽ đậm hơn so với

cái cách pha hoặc là cách ủ ở nhiệt độ

80 90° C bình thường. Nên là dành cho

những người mà thích uống trà đậm, thích

uống trà có vị rắng đắng nhẹ, bị chát

nhẹ thì chỗ này rất là hợp.

[âm nhạc]

Quán được thành lập từ năm 1952 lận và

Khoai cảm giác á tất cả những món ăn,

những cái menu trong quán rất là giống

một cái menu dành cho mấy em học sinh

sinh viên. Mì gói nè, bánh hamburger nè,

bánh mì chát bơ nè, trà sữa nè, chè đậu

đỏ nè. Rồi Khoai sẽ ăn thử cái bánh mì

vết bơ nha mọi người. Rất là thơm bơ

phía trên mặt. Mình có thể chét bơ ra

cho nó tan đều ra. Hoặc là nếu không

thích ăn bơ thì bỏ cục bên này qua một

bên. Ít bơ thôi.

Giống bánh xt quá vậy. Giống bánh t á.

Thật ra nó là bánh tá mọi người. Đây ở

phía giữa nó cũng có nhân luôn.

Giống trứng muốiá. Ca dé. Ca vé. Nhân ca

vé mọi người.

Cổ mới đem thêm soda chanh muối mọi

người. Chanh muối được vòng ở dưới xong

rồi chế soda vô uống thôi. Thôi từ từ

mình phải ăn cái bánh mì cá vé của mình.

[âm nhạc]

Béo. Điều đầu tiên là bơ kết hợp với lại

cái vị mẳn mẳng cộng với nhân ca giá béo

ngọt ở trong. Bánh mì á mềm ở trong dòng

nhẹ nhẹ bên ngoài

mà hơi béo nha. Béo lắm. Lớp bên ngoài

người ta chiên á cho nên nó thấm dầu.

Khoai cảm giác là giống như Khoai ăn

ăn quẩy á. Ăn một cái quẩy nhiều dầu mà

có nhân ca vé nhẹ nhẹ.

Bởi vậy người ta phải bán thêm trà sữa

với là bán thêm soda chanh muối

quậy lên nè. Ở dưới này có cái lớp chanh

muối nè mọi người.

Trời ơi quán thật là có ý đồ khi mà bán

soda chanh muối ăn chung với cái bánh

này. Cái bánh này nó béo quá nó ngán dữ

lắm mọi người ơi.

Wow. Như hồi nãy Khoai có chia sẻ đó. Hệ

thống thang này từ 6:00 sáng tới 10:00

sáng sẽ đi từ cái phía vách núi lưng

trừng núi đi xuống phía dưới trung tâm

tài chính Hồng Kông để người dân đi làm.

Còn sau 10 giờ thì nó sẽ đi ngược lại

lên phía trên núi cho tới nửa đêm là

ngưng hoạt động.

Ồ quán cà phê này có cái view nhìn qua

cái thang cuốn này cũng dễ thương quá

mọi người mà chỉ có hai bàn thôi. Dễ

thương.

Nhưng mà mọi người nhìn thấy nè, cái

thang cuốn ở đây. Xong rồi hai bên là sẽ

có những cái thang bộ đi xuống. Và những

cái thang bộ này làm cho Khoai thấy cảnh

quang của xung quanh á nó giống như là

một cái một cái khoảng không nó thoáng

hơn và nó giúp cho tạo điểm nhấn và tạo

luôn cả cái view, cái tầm nhìn cho cư

dân hai bên nữa. Như mình ngồi đây mình

uống cà phê, mình nhìn người ta đi xuống

những cái bậc thang này nó cũng là một

cái cái hay. Cho nên là dọc hai bên này

có nhiều những cái khu vực hàng quán nho

nhỏ.

Ê tự nhiên có một con hẻm này dễ thương

quá vậy.

Và mọi người nhìn nè, rước lên nè, toàn

là chung cư chọc trời sang sát sang sát

nhau.

Nhưng mà mình tưởng tượng nha, nhà mình

mà ở đây ngắm ra cái thang này, cái hàng

ngày nhìn mọi người đi lên đi xuống đi

qua đi lại từ chậm chậm

cũng dễ thương.

Ông bở đây người ta bán nhà hả? 18 triệu

là 54 tỷ ha. Có nhà nào mà view cái

thang cuốn không?

Nè nè Panorama nè.

Ơ tiền thuê 1 tháng á hả? 1800 đô la

Hồng 8 triệu á. Ờ 1800 đô la Hồng Kông

một tháng hay là bao nhiêu tiền? 5 triệu

mấy hả?

Ủa sao 5 triệu mấy? Năm mươi mấy triệu

chứ ngàn mà anh. 1000 mà bảy một 100 đô

là anh đổi được 700 rồi.

Cái đó là 58 59 tỷ từ Việt Nam cho một

căn chung cư mọi người. Trời ơi cái số

đó là 18 triệu. 18 triệu đô la Hồng

Kông. Giờ Khoa sẽ đi tiếp lên thang nha.

Mình phải đi tới cuối cùng mới được.

[âm nhạc]

Mà một cái hay giữa cái thang này với

lại xe buý hoặc là tàu điện á là không

phải chờ tàu, cứ leo lên rồi đi một mạch

thôi. Với lại được cái là mình cũng có

thể vận động cơ chân thêm một chút. Sắp

rồi mọi người ơi.

Cái khúc này là hết view rồi. Khúc này

là mấy cái bức tường người ta giăng gai

chì

siêu thị luôn hay sao á lớn lắm. Mình có

thể ghé vô đi chợ mua đồ ăn xong rồi

mình lại đi tiếp về nhà.

Ta ra chính xác luôn. Cuối cùng thì

chúng ta đã tới đường điểm cuối và đây

chính là nơi kết thúc cái con đường đi

bộ trên thang cuốn nãy giờ của mình.

Ở nơi đây cũng kết nối với lại cái một

cái chuyến một cái bến xe buý. Mình có

thể đi xe buý để đi khắp nơi Hồng Kông.

Ô hi

hell

bye bye.

Trời mấy đứa nhỏ nó thấy khoai quay nó

nghĩ chắc là kiểu được lên truyền hình

hay gì nó chạy lại cụng tay. Mọi người

cho Khoai gợi ý đi. Giờ Khoai tiếp tục

ăn món trén miệng hay là lại ăn một món

chín tiếp. Hay là mình đi chơi mà mình

không ăn nữa. Mọi người có thể cho Khoai

một gợi ý không? Bình luận ở dưới hoặc

là cứ suy nghĩ tới cái món mọi người

muốn Khoai ăn đi. Giờ Khoai sẽ dùng siêu

năng lực. Khoai

đọc suy nghĩ của bà con cô bác mình phía

sau màn hình.

Rồi Khoai biết mọi người gợi ý Khoai món

gì rồi. Rồi cáảm ơn Khoai. Cảm ơn nhiều.

Giờ khoay đi đây

đi thôi. Rồi bây giờ đi bộ xuống mới mới

mới mới

làm biến nè. Tập thể dục thôi. Tập thể

dục. Giờ thì chúng ta sẽ cùng nhau đi bộ

từ từ ra bờ cảng Victoria. Nơi đây khi

mà mặt trời lặn xuống á và đèn lên thì

sẽ có một xô diễn đặc biệt. Rất nhiều

ánh đèn laser sẽ được chiếu đồng thời

trên các tòa nhà này. Mọi người đợi

Khoai xíu nha. Nãy giờ Khoai đã đi bộ

được khoảng 15 phút để xuống dốc. Và

theo sau khi mà đọc được suy nghĩ của

mọi người thì Khoai cảm ơn mọi người đã

gợi ý cho Khoai nha. Cảm ơn mọi người đã

gợi ý Khoai đi uống nước mía. Và trước

mặt Khoai sẽ là một tiệm nước mía rất

nổi tiếng ở Hồng Kông. Chúng ta sẽ cùng

nhau uống nước mía. Và cũng có nhiều

người đang xếp hàng hay sao á,

khoan nghĩ là mình sẽ vô mua một chai

nước mía để mà uống để có thêm năng

lượng để đi bộ.

Đây là một cái tiệm nước mía nổi tiếng

và người ta ép bằng cái máy ép mía

truyền thống á.

Với lại người ta cũng bán nước mát rồi

các loại trà nữa.

Su uống gì? Có trà bông cúc. Chà bút

có trà mận chua chua với lại nước mía

Việt Nam. Duyên n du l dạ Việt Nam l

one sugar can five flower tea. Thank you

so much.

Mọi người sẽ thấy cô để sẵn ở trong này

rồi. Cô chỉ châm ra thôi.

Mời mọi người uống nước miếng giúp khoai

nha.

Trời ơi ngọ mát.

Công nhận là nước mía bên đây có giá

thiệt mọi người. 16 đô một cái ly nước

mía này là cỡ 60.000đ tiền Việt Nam một

ly nước mía nhỏ. Khoai nghĩ là mốt Khoai

sẽ nhập khẩu xe ép nước mía của Việt Nam

mình qua đây cái mình mở một quầy bán

nước mía mình cạnh tranh trực tiếp với

cô thì cô ơi hãy cẩn thận con nha con

sắp thành đối thủ của cô rồi đó nhưng mà

tiền để thuê mặt bằng hay là mua nhà bên

Hồng Kông ở đâu ra thì Khoai không biết

mời mọi người uống nước mía

nhưng mà không có đá mắt mát thôi. Bía

này á là người ta kêu á là tiệm của cô

sẽ ép bằng một cái máy ép bằng gỗ truyền

thống. Mà Khoai nhìn thì Khoa không thấy

cái máy đâu hết. Chắc là người ta ép ở

phía trong nhà chứ không có ép ở ngoài.

Wow. Khoai xin cô vô để coi. Đó

bình thường là cô phải quay như vậy.

Sao không thấy nó xoay quay ngược hả? Để

không biết nữa. Nhưng mà cái máy này nó

hơi khác với bên Việt Nam mình. Nó chỉ

có 20 thôi mọi người. Giống như máy ép

nước mía của mình hồi xưa. Còn bây giờ

Khoai thấy ở Việt Nam là máy 30, thậm

chí có nơi là 50 luôn.

Nói chung là quen thuộc ở Việt Nam nhưng

mà ở Hồng Kông là một nét rất đặc biệt

so với khách du lịch ở đây. Giờ thì mình

sẽ trả tiền và mình đi tiếp.

Good. Yes. Good. So sweet.

What this food à làm từ đường mía nè mọi

người. Khoai sẽ mua một hộp này nữa. Dạ

thank you.

Làm từ

Khoa sẽ ăn thử chờ. Ôi dẻo nhẹo à. Để

cắt nó ra xíu.

Thơm mùi nước mía.

Ư

nó dẻo dẻo giống ăn bánh đúc mà có vị

nước mía mọi người. Mà lại có vị giống

như rau câu nữa. Khoai nghĩ là

một cục bột có hương vị nước mía. Nước

mía. Nhưng mà cô kêu đẹp da, anh nghĩ là

nếu mà đẹp da thì nó phải có cái gì đó

liên quan tới collagen, rong biển, rau

câu hay gì đó nên anh nghĩ chắc là cô

cũng có bỏ những cái nguyên liệu đó vô

công thức bí mật mà.

Giờ mình sẽ đi tiếp. Chắc là Khoai sẽ đi

ra ngoài bờ ngoài cảng để mà mình ngắm

một cái màn trình diễn laser rất là đẹp

ở ngoài kia. Hi vọng từ đây ra tới cái

cảng đó để mà ngắm á thì có thể kiếm cái

gì đó ăn thì uống nữa. Mọi người đi với

khoai nha. đi

[âm nhạc]

ơn em bé

Đâu đó cỡ hơn nửa tiếng nữa thôi là cái

chương trình trình diễn ánh sáng kết hợp

với laser trên mấy cái tòa nhà cao ốc ở

Hồng Kông sẽ bắt đầu nên là Khoai đang

tranh thủ lên khỏi ga tàu và mình sẽ đi

bộ qua đó thêm khoảng vài phút nữa là

tới. ra sớm sớm kiếm chỗ đẹp nhưng mà

hôm nay là cuối tuần Khoai nghĩ là cũng

không kiếm được chỗ đẹp đâu. Bà con cô

bác chắc đứng từ đó từ lúc chiều tới giờ

rồi.

Hình như lại chỗ hôm bữa rồi á. Chỗ đổi

tiền đúng không? In nè. Ờ chỗ đổi tiền

quen thuộc của chúng ta ở trong tập đầu

tiên chính là ở phía trước. Mọi người

còn nhớ không?

Giờ mình sẽ đi bộ ra ngoài phía bờ cản.

Đông người quá trời đông luôn.

Đông quá chừng đông trời.

Mà trên đường mọi người thấy là toàn xe

buý thôi và người ta đi bộ nhiều dữ lắm.

Vì màn trình diễn này chỉ diễn ra vào

lúc đúng 8:00 tối nên là Khoai phải

tranh thủ. Thứ nhất là mình tới sớm mình

sẽ có chỗ đẹp nè. Thứ hai, nếu mà mình

lỡ tới trễ là coi như mình không có được

coi. Tại ngày mai là mình bay về Việt

Nam mất tiêu rồi. Nên cái cảm giác là

cái cơ hội cuối cùng trong cái chuyến đi

này nó cũng đặc biệt lắm mọi người.

Chúng ta đang đi ra cảng Victoria của

Hồng Kông và chuẩn bị có một màn trình

diễn ánh sáng thiệt đẹp ở đây. Ui, chỗ

này có chỗ trống nè.

Wow,

nhiều vậy hả?

Ờ.

Hình như cái đó cái bến tàu hay sao á.

Wow! Rất nhiều người ở đây bây giờ và

rất nhiều những tòa nhà bên kia đủ màu

sắc luôn.

Bên đó là tòa nhà cao thứ nhì Hồng Kông.

Nguyên một cái cụm những cái tòa cao ốc

văn phòng trung tâm tài chính của Hồng

Kông ở tuốc bên đó mọi người. Nhìn rực

rỡ thiệt sự luôn.

Tự mình rội đèn mặt mình

ghê quá. Đem quay bằng cái đó. Còn

khoảng 10 phút nữa thôi thì chỗ này sẽ

tràn ngạp ánh sáng và mấy cái tia laser

từ những cái tòa nhà xa xa kia sẽ kết

hợp với nhau để trình diễn một cái bữa

tiệc ánh sáng trên cái cảng Victoria của

Hồng Kông. Nơi đây không có thu vé gì

hết nên mọi người cứ 8:00 tối mỗi ngày

có thể ra đây để xem cái màn trình diễn

đó. Ngày trong tuần á thì mình có thể ch

tới trước 15 phút là có chỗ rồi. Nhưng

mà những cái ngày cuối tuần giống như

hôm nay á thì Khoai nghĩ là phải tới nửa

tiếng đồng hồ mới có chỗ á. Để như Khoai

nè. Khoai tới đây bây giờ là Khoai không

còn chỗ đẹp nữa. Chỉ có cái chỗ này tạm

tạm thôi. Nhưng mà không sao mình sẽ cố

gắng quay lại những hình ảnh lấp lánh

nhất của cảng Victoria để mà chia sẻ với

bà con cô bác mình nha. Khoai cũng đang

rất là mong đợi để được ngắm những cái

ánh sáng rực rỡ từ mấy tòa nhà tài chính

bên kia. Bên kia là tòa nhà cao thứ nhì

của Hồng Kông.

Và bên đây mọi người thấy có mấy cái du

thuyền không? Mấy du thuyền này là chạy

đúng khoảng 8 giờ kém để mà chở bà con

cô bác đi ngắm cái bữa trình diễn này.

Nhưng mà thường á vô thuyền này á là

phải đặt trước cả tháng trời lận. Cứ thứ

bảy chủ nhật cuối tuần là hết vé. À còn

những ngày trong tuần thì dễ đặt hơn.

Kìa nó đang đếm ngược ở trên tòa nhà

kìa. Ờ đâu đâu đâu cái cái tòa nhà đó

đang quay quay 5 4 3 21 đó. Ờ đây nè.

Thấy nè.

2

3

2

một quay. Quay giùm anh cái kia không?

Không.

Đâ mất tiêu rồi. Chưa thấy gì hết.

Thấy gì không? À mấy tò nhà bắt đầu chớp

chớp rồi mọi người.

Thôi chưa thấy gì hết mới bắt đầu chớp

nhẹ nhẹ thôi.

Đâu

quay bằng cây này nè. Su anh gửi em nè.

À bên kia bắt đầu có

vẫn chưa thấy gì. Vẫn chưa thấy gì nổi

bật nè. Bên đây nè. Tới laser cái tò nhà

bên đây. U bên đây có mấy tòa nhà bắt

đầu chiếu laser mọi người.

Ồ

a

nhưng mà không có âm thanh cho nên là

Khoai thấy nó nó hơi trôi trôi trôi. Để

Khoai ghép nhạc vô cho nó sôi động nha.

2 3

[âm nhạc]

ờ chưa thấy gì hết.

Su có thấy gì đặc biệt không? Su

thấy gì hết. Ờ không thấy gì hết. Nó nó

đợi mấy cái tàu kia ra giữa ờ chưa thấy

gì hết trơn trời mọi người. Đếm ngược

xong rồi mọi thứ vẫn y như cũ.

Wow.

Rồi lẽ là nó sẽ có nhạc chứ ha đúng

không? Ờ

bởi vì âm nhạc lúc nào cũng quan trọng

là vậy á.

[âm nhạc]

Bắt đầu mấy cái tòa nhà nó hình như là

sáng hơn bình thường rồi kìa. X

anh cũng không biết nữa.

Nó kiểu không có

trên mà cũng không có hấp. Không có cao

mà cũng có hấp mọi người nó lửng lửng á.

Mình cảm giác là ánh sáng kiểu chớp chớp

chớp chớp ha. Le chiếu chiếu chiếu mấy

tòa nhà lấp lánh lấp lánh mà xung quanh

thì âm thanh nó cứ trầm trầm trầm trầm

không có miếng nhạc nào

thấy tò nhà lên xuống lên xuống kìa đẹp

nhưng mà Khoai nghĩ cần có thêm âm nhạc

để mà nâng cái bữa trình diễn này lên

nữa thì Khoai nghĩ nó sẽ xịn hơn nữa.

Màn trình diễn của chúng ta tới đây là

kết thúc.

Cảm ơn bà con cô bác đã coi màn trình

diễn ánh sáng này.

[âm nhạc]

Mọi người còn nhớ cái lúc mà Khoai gửi

hành lý hồi sáng không? Người ta nói là

không được trả trễ quá 9:00 tối. Vì chỉ

cần đồng hồ qua 9:1 thôi thì hệ thống sẽ

đóng cửa và chúng ta sẽ không thể lấy

hành lý được nữa. Phải đợi tới sáng ngày

hôm sau. Bây giờ là 9 gi kém 3 phút hồi

nãy sợ cái chỗ quầy hành lý đóng cửa nên

X nó phải chạy trước. Khoai ôm hành lý

của X khoay đi theo sau tại có hành lý

chạy không nổi. X nó bỏ hết hành lý nó

chạy để kịp giờ lấy vali.

Hên quá

vừa kịp lúc luôn. Mấy giờ rồi?

1 phút nữa là người ta đóng cửa là không

có hành lý về. Nổi d quá tóc tay đồ s bù

cập baô một đống đồ

hên là kịp. Giờ thì Khoai sẽ bay về lại

Việt Nam và chúng ta sẽ bắt đầu một hành

trình mới ở một đất nước mới. Cảm ơn bà

con cô bác mình đã coi tới đây và hẹn

gặp lại ở tập sau trên kênh Khoai lang

thang nha.

Key Vocabulary

Vocabulary	Meanings
du lịch /zɨː liək/ B1	noun - travel; tourism
khách /kʰǎːk/ A2	noun - guest; customer
nước /ŋɨək/ A1	noun - water; sauce
sốt /sôt/ B2	noun - sauce
đặc biệt /ɗaːk ˈbiət/ B1	adjective - special; particular
thang /tʰaŋ/ B1	noun - elevator; escalator; staircase
laser /ˈleɪzər/ C1	noun - laser
đèn /ɗen/ A1	noun - lamp; light
món /mɔn/ B1	noun - dish; item (food)
trà /tɾaː/ A1	noun - tea
bánh /ɓaːŋ/ A1	noun - cake; bread; pastry
hành lý /haɲ ˈliː/ B2	noun - luggage; baggage
phương tiện /fuəŋ ˈtiən/ B2	noun - vehicle; means of transport
khu /kɨ/ B1	noun - area; district; zone
điểm /ɗiəm/ A2	noun - point; spot; location
độc đáo /ɗɔk ˈɗaːw/ C1	adjective - unique; distinctive
phát /fát/ B2	verb - to emit; to broadcast
đường /ɗɨəŋ/ A1	noun - road; street
trình diễn /tɕiŋ ˈjɛn/ B2	noun - performance; show

Key Grammar Structures

• Đây là một nồi nước sốt đặc biệt màu đỏ mà làm cho rất nhiều người dân Hồng Kông thương nhớ.

  ➔ Relative Clauses with Final Particle 'Mà'

  ➔ The sentence uses a relative clause starting with 'mà', which modifies "một nồi nước sốt đặc biệt màu đỏ", meaning "which makes many Hong Kong people nostalgic". This structure connects the noun phrase to the following description without a specific relative pronoun.

• Và đây là cái thứ rất quan trọng của khoai. Đây chính là cái bảng quy định dán ngay cửa luôn.

  ➔ Emphatic Structure with "Cái... Chính Là"

  ➔ The phrase "Cái... Chính Là" emphasizes "đây chính là cái bảng quy định", highlighting identity or identification as "this is indeed the rules table stuck right on the door". It uses redundancy for emphasis at B2-C2 level.

• Người ta nói là bây giờ đầy chỗ rồi không nhận thêm được nữa.

  ➔ Passive Voice with "Được"

  ➔ The structure "nhận thêm được" uses "được" to form passive voice, meaning "is not received/accepted anymore", indicating inability or rejection of additional items/people.

• Mình gửi hai vali lớn đi. Phí gửi cho hai cái kiện hành lý của khoai từ giờ cho tới 9:00 tối là 580.000đ từ Việt Nam.

  ➔ Prepositional Phrase 'Từ... Cho Tới...'

  ➔ The phrase "từ giờ cho tới 9:00 tối" indicates a time range "from now until 9:00 PM", showing duration or period in advanced Vietnamese.

• Tại vì trên lệch độ cao, độ dốc núi nó cao quá mình đâu đi thẳng mạch được.

  ➔ Rhetorical Question Structure

  ➔ The sentence ends with a rhetorical question "mình đâu đi thẳng mạch được", implying impossibility, used to stress reasons for traffic issues.

• Nhưng mà cái vị trà này thì sẽ có người thích người không thích.

  ➔ Approximation Particle 'Thì'

  ➔ The particle "thì" in "thì sẽ có" softens the statement, implying subjectivity "some people like it, some don't", common in opinions.

• Cái bánh này nó béo quá nó ngán dữ lắm mọi người ơi.

  ➔ Intensive Particle 'Dữ'

  ➔ The particle "dữ" intensifies "ngán dữ lắm", meaning "very greasy, very nauseous", adding emotion in colloquial speech.

• Khoai nghĩ là mốt Khoai sẽ nhập khẩu xe ép nước mía của Việt Nam mình qua đây cái mình mở một quầy bán nước mía mình cạnh tranh trực tiếp với cô thì cô ơi hãy cẩn thận con nha con sắp thành đối thủ của cô rồi đó nhưng mà tiền để thuê mặt bằng hay là mua nhà bên Hồng Kông ở đâu ra thì Khoai không biết

  ➔ Conditional Conjunction 'Nếu... Thì...' with Hypothetical

  ➔ Implied conditional "nếu tôi nhập khẩu... thì cạnh tranh", hypothetically discussing future actions, common in storytelling.

• Đối với cái người mà thích uống trà đậm, thích uống trà có vị rắng đắng nhẹ thì chỗ này rất là hợp.

  ➔ Absolute Adverbials with 'Đối Với'

  ➔ The phrase "Đối với cái người mà..." sets conditions for suitability "for people who like...", emphasizing audience.

• Trước khi check out Khoai đã gom sẵn vô mấy cái túi để mấy chị lao công có thể dễ dàng đem ra.

  ➔ Purpose Clause with 'Để'

  ➔ The phrase "để mấy chị lao công có thể dễ dàng đem ra" indicates purpose "so that the cleaning ladies can easily take out the trash", advanced intention expression.