– Bilingual Lyrics English/French

Lyrics & Translation

[French]

Je pèse environ 80 kilogrammes.

La plupart de cela, disons 64 pour cent, c'est de l'eau – même si ça ne se voit pas.

Je veux dire, en tant qu'organisme, j'aime penser que – je parais assez solide.

Après l'eau, la plus grosse proportion de – moi c'est les protéines, environ 16 % – pas seulement dans mes

muscles, mais aussi dans des choses comme les minuscules – pompes sodium-potassium dans mes neurones, et

l'hémoglobine dans mon sang, et les enzymes – qui pilotent les réactions chimiques dans chacune

de mes 37 milliards de cellules.

Puis 16 % de moi c'est la graisse, ce qui me va – complètement ;

4 % de moi c'est les minéraux, comme le calcium – et le phosphore dans mes os, et le fer dans mon sang ;

et 1 % c'est les glucides, dont la plupart – est soit en train d'être consommée pendant que je vous parle,

soit stockée sous forme de glycogène en attendant – d'être utilisée.

Mais voilà le truc : Ce n'est pas comme si j'avais mangé 80 – kilogrammes de nourriture et que tout ça soit arrivé.

Au lieu de ça, mon corps, comme le vôtre, est constamment – en train d'acquérir des choses, d'en extraire certaines pour

les garder, d'en brûler certaines pour l'énergie, et de se débarrasser – du reste.

Mais même les choses que mon corps garde – ne durent pas éternellement. Certaines des substances chimiques

que j'absorbe dans ma nourriture finissent par – faire partie de moi. Mais les enzymes s'usent, et les membranes

se dégradent, et l'ADN s'oxyde. Donc, elles – sont rejetées.

Et puis j'ai besoin de plus de ces substances chimiques pour – reconstruire le matériau que j'ai perdu.

Résultat, au cours de ma vie, – mes cellules synthétiseront quelque part entre

225 et 450 kilogrammes de protéines…

Ça équivaut à 3, ou 4, ou 5 moi séparés – – juste faits de protéines.

Et toute la protéine et la graisse et – les glucides acides nucléiques qui

me composent, bien sûr, viennent de la nourriture.

Chaque organisme doit continuer à absorber et à décomposer – de la nourriture, pour se réapprovisionner en

matières premières nécessaires pour survivre.

Et toute cette activité nécessite de l'énergie, que – nous obtenons aussi de la nourriture.

Alors, comment nos corps convertissent-ils réellement ce – que nous mangeons en énergie et matières premières ?

La réponse est une série incessante de réactions – dédiées à faire deux choses vitales, et

totalement contradictoires :

Un ensemble de réactions chimiques détruit les – réactants que vous leur donnez, réduisant de grosses,

substances complexes en débris moléculaires.

Et l'autre ensemble réassemble ces débris – en nouveaux et plus gros produits qui sont mis

ensemble à nouveau pour vous faire.

Donc nos corps se réinventent constamment – – dans un état perpétuel de perte, mais toujours en reconstruction.

Et même si tout cela se passe au – niveau cellulaire, ses conséquences pourraient difficilement être plus grandes.

Ces deux ensembles de réactions sont là où tout – ce que nous avons appris jusqu'à présent – sur les systèmes digestif,

endocrinien, circulatoire, et respiratoire – – commence vraiment à se rejoindre.

Ensemble, ces processus composent votre métabolisme.

Maintenant, le mot scientifique métabolisme a – pris une signification dans le langage populaire,

mais le métabolisme n'est pas juste une chose.

Les gens parlent du métabolisme comme signifiant, genre, – à quelle vitesse votre corps brûle le carburant dans votre

nourriture, ou à quel point votre niveau d'énergie personnel – est élevé.

Et c'est bien pour les entraîneurs personnels – et les magazines de fitness.

Mais physiologiquement, le métabolisme décrit chaque – réaction biochimique qui se déroule dans votre corps.

Et peut-être plus important encore, il réconcilie – deux processus chimiques contradictoires qui sont

toujours, simultanément, en cours à l'intérieur de – vous.

L'une de ces forces chimiques est l'anabolisme.

Les réactions anaboliques construisent des choses et consomment – de l'énergie.

Ce sont les processus qui prennent les petits – blocs de construction monomères dans votre nourriture – comme

les monosaccharides et les acides gras et aminés – – et les assemblent en polymères plus gros, plus complexes

comme les glucides, et les graisses, et les protéines – utilisés dans vos cellules.

Puis, quand vous avez besoin de nouveaux blocs de construction, ou – que vous avez besoin de libérer de l'énergie, ces polymères

dans votre corps, ou de nouveaux dans votre nourriture, se – décomposent – par les réactions cataboliques.

Les processus du catabolisme décomposent de plus grosses – molécules, et en brisant leurs liens, libèrent

l'énergie dont vous avez besoin pour rester au chaud, bouger – autour, et fournir à vos cellules le carburant… pour

rebâtir les polymères.

Honnetement, votre métabolisme ressemble beaucoup à – Sisyphe. Il travaille très dur. Mais il n'est jamais fini.

Et le rocher que votre Sisyphe intérieur est – toujours en train de pousser en haut et de regarder retomber

en bas ? Ce sont les nutriments – les molécules – que votre corps brise éternellement, et

puis reconstruit, seulement pour les voir se briser – à nouveau.

Et ces nutriments – les matériaux dont votre – corps a besoin pour se construire, se maintenir et se réparer

-- viennent en six groupes majeurs.

Par volume, la majorité de ce que nous consommons – – et ce qui constitue nos corps – c'est l'eau,

donc c'est peut-être le nutriment le plus vital.

Puis il y a les vitamines, composés qui viennent – sous formes solubles dans la graisse ou dans l'eau.

Ils ne sont pas utilisés comme blocs de construction ou pour – l'énergie, mais ils sont essentiels pour aider

le corps à utiliser d'autres nutriments qui – font ces choses.

La vitamine C, par exemple, aide à améliorer l'absorption – du fer, tandis que la vitamine K est cruciale pour

la coagulation sanguine, et certaines vitamines B sont importantes – dans la production d'ATP à partir du glucose.

Les minéraux, comme les vitamines, ils ne fournissent – pas de carburant, mais ils ont toutes sortes d'autres fonctions.

Le calcium, magnésium, et phosphore durcissent – les os et dents, tandis que le fer est, bien sûr,

crucial dans l'hémoglobine. Plus, potassium, sodium, – et chlore aident à maintenir l'équilibre du pH de votre corps

et sont utilisés dans les potentiels d'action.

Donc l'eau, les vitamines, et les minéraux sont tous… nécessaires.

Mais les trois nutriments majeurs dont tout le monde – parle toujours – ceux que vous trouvez sur les

étiquettes alimentaires, du porridge aux Pop-Tarts – sont – les glucides, les lipides, et les protéines.

La plupart des glucides que vous avez jamais mangés

-- à l'exception du lactose dans le lait – – provenaient à l'origine des plantes.

Les mono- et disaccharides viennent des fruits, miel, – betteraves sucrières et canne à sucre, tandis que les polysaccharides

amidons viennent des légumes et céréales.

La chose principale à savoir est que le – monosaccharide glucose est le carburant moléculaire ultime

dont vos cellules ont besoin pour produire – de l'ATP.

L'ATP étant la molécule que vos cellules utilisent – pour piloter les réactions anaboliques, quand elles ont besoin

de faire de nouveaux polymères ou autre chose – – que ce soit faire fonctionner une pompe sodium-potassium

ou détacher la tête d'un filament de myosine – pour contracter un muscle.

Mais l'ATP est trop instable pour être stocké, donc les cellules – stockent souvent l'énergie sous forme de glucose,

qu'elles peuvent alors cataboliser et convertir – en ATP quand elles en ont besoin.

Maintenant, certaines de vos cellules peuvent obtenir leur énergie – des graisses. Mais beaucoup des plus importantes

comme vos neurones et globules rouges, – se nourrissent exclusivement de glucose. Donc la plupart des

glucides que vos intestins absorbent sont convertis – en glucose pour cette raison.

Mais, si ce n'est pas nécessaire tout de suite, cette – énergie peut aussi être stockée sous forme de glycogène dans

votre foie et muscles, ou convertie en glycérol – et acides gras pour faire des triglycérides.

Et même s'il semble y avoir une guerre marketing – contre les graisses alimentaires,

nous en avons définitivement besoin.

Les graisses dans votre tissu adipeux stockent l'énergie, – bien sûr, mais elles stockent aussi les vitamines

solubles dans la graisse, et amortissent vos organes.

Les lipides forment aussi la myéline qui isole – les neurones dans votre cerveau et partout dans votre

corps, ainsi que l'huile dans votre peau, et ils – fournissent la teneur calorique vitale trouvée dans le lait maternel.

Mais il y a d'autres lipides importants, comme – le cholestérol, qui est le précurseur de choses

comme la testostérone et œstrogène...

...et, bien sûr, les phospholipides, qui forment – la membrane cellulaire dans chacune des

trois douzaines de billions de cellules que vous avez.

Maintenant, si vous aimez manger de la viande, beaucoup – de la graisse que vous ingérez peut venir de ça.

Mais devinez quoi : Les plantes ont aussi des graisses.

Les plantes utilisent les lipides pour le stockage d'énergie juste – comme nous, sauf qu'elles le font dans les fruits, et

noix, et graines. Ce qui, quand on y pense, – sont un peu comme le lait maternel végétal – c'est

de la nourriture pour leurs bébés croissance.

D'une manière ou d'une autre, quand vous mangez des lipides, votre – corps décompose les triglycérides en glycérol

et acides gras.

Ces molécules peuvent alors être traitées et – utilisées dans la fabrication d'ATP. Ou elles pourraient être

converties en d'autres types d'acides gras, – que vos cellules peuvent alors réassembler en

vos propres triglycérides ou phospholipides.

Et votre foie se trouve être très doué pour convertir – un acide gras en un autre, mais il y en a

quelques-uns qu'il ne peut tout simplement pas synthétiser.

Par exemple, les acides gras oméga 6 et 3 sont – appelés acides gras essentiels, parce que votre

corps ne peut pas les faire, ils doivent être – ingérés.

Ils se transforment en toutes sortes de molécules utiles, – comme celles utilisées pour la formation de synapses dans

le cerveau, et pour signaler l'inflammation – pendant le processus de guérison.

Mais – si les glucides fournissent l'énergie, et – les graisses isolent et stockent l'énergie, alors presque

tout le reste est fait avec les protéines.

Elles forment la masse de vos muscles et tissus conjonctifs – mais elles sont aussi ce dont sont faites les canaux ioniques

et pompes dans vos neurones et cellules musculaires, et elles composent vos enzymes,

responsables de pratiquement chaque – réaction chimique dans votre corps.

En d'autres termes, votre corps fonctionne grâce aux protéines, – et est à peu près composé de protéines.

Nutritionnellement parlant, viandes, produits laitiers, – œufs, légumineuses, noix, céréales sont particulièrement

riches en protéines. Mais parce que tout ce – que nous mangeons était autrefois vivant, et chaque cellule de chaque

chose vivante contient des protéines, tant que – vous mangez des aliments complets, vous reconstituerez au moins

partiellement votre stock de protéines.

Maintenant ça peut sembler que vous devriez manger du muscle – pour faire du muscle, ou manger des enzymes pour faire des enzymes,

mais ce n'est pas comme ça que ça marche.

Puisque toutes vos protéines sont constituées de – seulement 20 acides aminés, les différences entre

les milliers de protéines uniques sont simplement – dans la séquence de ces acides aminés.

Et, bien sûr, vous avez une molécule spécialisée – qui sait exactement quels acides aminés assembler

dans quel ordre pour faire une certaine protéine.

Ça s'appelle l'ADN.

Quand vous consommez un hamburger, par exemple, – la protéine actine dans la viande se catabolise

en ses acides aminés constituants, qui se mélangent – avec tous les acides aminés des

autres protéines dans la viande – comme le collagène – et élastine et titine et myosine – ainsi que

tout le protéique du pain, tomate – et mayonnaise.

Ces acides aminés sont alors réassemblés en utilisant – des réactions anaboliques en vos propres, mais

un peu différents, protéines, définies par – votre ADN.

Chaque cellule est comme un petit Gordon Ramsay pointilleux – et doit avoir chaque acide aminé nécessaire

-- chaque ingrédient présent -- avant même de penser à – commencer à faire une protéine.

Et juste comme avec vos lipides, vos cellules – peuvent improviser, et convertir certains acides aminés

vers d'autres s'ils manquent d'un ingrédient.

Cependant, il y a neuf acides aminés essentiels – que vous ne pouvez pas faire à partir d'autres, et devez manger.

Maintenant beaucoup d'aliments ne fournissent pas chaque acide aminé – essentiel, mais quand vous combinez des aliments, comme

haricots et riz, ou pâtes et fromage, vous obtenez – tous les acides aminés essentiels. Ce qui

est important car, rappelez-vous : après l'eau, – vous êtes surtout composés de protéines. Dans l'ordre de 16 %

Mais qu'en est-il du pour cent de vous ? Les – glucides ?

Comment cette plus petite fraction de vous parvient-elle à créer – toute l'énergie, c'est ce que nous découvrirons la prochaine fois.

Mais pour l'instant, vous avez appris tout sur les – nutriments vitaux – y compris l'eau, vitamines,

minéraux, glucides, graisses, et protéines – – ainsi que comment les réactions anaboliques construisent des structures

et nécessitent de l'énergie, tandis que les réactions cataboliques – démolissent les choses et libèrent de l'énergie. Et

ensemble, ces forces concurrentes forment le – processus merveilleusement conflictuel connu sous le nom de métabolisme.

Merci à notre Directeur de l'Apprentissage, Linnea – Boyev, et merci à tous nos patrons Patreon

dont les contributions mensuelles aident à rendre Crash – Course possible, non seulement pour eux-mêmes,

mais pour tout le monde, partout. Si vous aimez – Crash Course et voulez nous aider à continuer

à faire des vidéos comme celle-ci, vous pouvez aller sur patreon.com/crashcourse

Cet épisode a été filmé dans le Studio Crash Course – Docteur Cheryl C. Kinney, il a été écrit

par Kathleen Yale, monté par Blake de Pastino, – et notre consultant est le Dr Brandon Jackson.

Il a été réalisé par Nicholas Jenkins, monté – par Nicole Sweeney ; notre designer sonore est Michael

Aranda, et l'équipe Graphiques est Thought Cafe.

[English]

I weigh about 80 kilograms.

Most of that, let’s say 64 percent, is water -- though you can’t tell by looking.

I mean, as organisms go, I like to think that I look fairly solid.

After water, the next largest proportion of me is protein, about 16% -- not just in my

muscles, but also in things like the tiny sodium-potassium pumps in my neurons, and

the hemoglobin in my blood, and the enzymes driving the chemical reactions in every one

of my 37 trillion cells.

Then another 16% of me is fat, which I’m totally OK with;

Four percent of me is minerals, like the calcium and phosphorus in my bones, and the iron in my blood;

and 1 percent is carbohydrates, most of which is either being consumed as I talk to you,

or is sitting around as glycogen waiting to be used.

But here’s the thing: It’s not like I just ate 80 kilograms of food and then all this happened.

Instead, my body, like yours, is constantly acquiring stuff, extracting some of it to

keep, burning some of it for energy, and getting rid of the rest.

But even the stuff that my body does hold onto doesn’t last forever. Some of the chemicals

that I absorb in my food eventually become a part of me. But enzymes wear out, and membranes

break down, and DNA gets oxidized. So, they get discarded.

And then I need more of those chemicals to reconstruct the material that I’ve lost.

As a result, over the course of my lifetime, my cells will synthesize somewhere between

225 and 450 kilograms of protein …

That’s like 3, or 4, or 5 separate me’s -- just made of protein.

And all of the protein and fat and carbohydrates nucleic acids that

make up me, of course, come from food.

Every organism has to keep taking in and breaking down food, to keep resupplying itself with

the raw materials it needs to survive.

And all that activity requires energy, which we also gain from food.

So, how do our bodies actually convert what we eat into energy and raw materials?

The answer is a neverending series of reactions that are dedicated to doing two vital, and

totally contradictory, things:

One set of chemical reactions destroys the reactants that you give them, reducing big,

complex substances into molecular rubble.

And the other set reassembles that rubble into new and bigger products that are put

together again to make you.

So our bodies are constantly reinventing themselves -- in a perpetual state of loss, but also always rebuilding.

And even though all of this is happening at the cellular level, its consequences could hardly be larger.

These two sets of reactions are where everything that we’ve learned so far -- about the digestive,

endocrine, circulatory, and respiratory systems -- really starts to come together.

Together, these processes make up your metabolism.

Now the sciencey word metabolism has come to have a meaning in popular speech,

but metabolism isn’t just one thing.

People talk about metabolism as meaning, like, how fast your body burns the fuel in your

food, or how high your personal energy level is.

And that’s fine for use by personal trainers and fitness magazines.

But physiologically, metabolism really describes every single biochemical reaction that goes on in your body.

And maybe more importantly, it reconciles two conflicting chemical processes that are

always, simultaneously underway inside of you.

One of those chemical forces is anabolism.

Anabolic reactions construct things and consume energy.

These are the processes that take the small monomer building blocks in your food -- like

monosaccharides and fatty and amino acids -- and build them into bigger, more complex

polymers like carbs, and fats, and proteins that are used in your cells.

Then, when you need new building blocks, or you need to release some energy, those polymers

in your body, or new ones in your food, get broken up -- by catabolic reactions.

The processes of catabolism break down bigger molecules, and in breaking their bonds, release

the energy you need to stay warm, and move around, and provide your cells with fuel … to

build the polymers back up again.

To be honest, your metabolism is a lot like Sisyphus. It works really hard. But it is never finished.

And the boulder that your inner Sisyphus is always pushing uphill and watching fall back

down? That’s nutrients -- the molecules that your body is forever breaking up, and

then rebuilding, only to have them break apart again.

And these nutrients -- the materials your body needs to build, maintain and repair itself

-- come in six major groups.

By volume, the majority of what we consume -- and what makes up our bodies -- is water,

so that’s maybe the most vital nutrient.

Then there are vitamins, compounds that come in either fat-soluble or water soluble forms.

They aren’t used as building blocks or for energy, but they’re essential in helping

the body make use of other nutrients that do do those things.

Vitamin C, for example, helps improve iron absorption, while vitamin K is crucial to

blood clotting, and some B vitamins are important in the production of ATP from glucose.

Minerals, like vitamins, they don’t provide fuel, but they have all sorts of other functions.

Calcium, magnesium, and phosphorus harden bones and teeth, while iron is, of course,

crucial in hemoglobin. Plus, potassium, sodium, and chlorine help maintain your body’s pH

balance and are used in action potentials.

So water, vitamins, and minerals are all … necessary.

But the three major nutrients that everyone always talks about -- the ones you find on

food labels, from oatmeal to Pop-Tarts -- are carbohydrates, lipids, and proteins.

Most of the carbohydrates you’ve ever eaten

-- with the exception of lactose in milk -- originally came from plants.

Mono- and disaccharides come from fruits, honey, sugar beets and sugar cane, while polysaccharide

starches come from veggies and grains.

The main thing you need to know is that the monosaccharide glucose is the be-all-end-all

molecular fuel that your cells need to make ATP.

ATP being the molecule that your cells use to drive anabolic reactions, when they need

to make new polymers or get anything else done -- whether that’s operating a sodium-potassium

pump, or detaching the head of a myosin filament to contract a muscle.

But ATP is too unstable to store, so cells often store energy in the form of glucose,

which they can then catabolize and convert to ATP when they need it.

Now, some of your cells can get their energy from fats. But many of the most important

ones, like your neurons and red blood cells, feed exclusively on glucose. So most of the

carbs that your intestines absorb are converted to glucose for that reason.

But, if it’s not needed right away, that energy can also get stored as glycogen in

your liver and muscles, or converted to glycerol and fatty acids to make triglyceride fats.

And even though there seems to be a marketing war going on against dietary fats,

we most definitely need them.

The fats in your adipose tissue store energy, of course, but they also store fat-soluble

vitamins, and cushion your organs.

Lipids also form the myelin that insulates the neurons in your brain and throughout your

body, as well as the oil in your skin, and they provide the vital calorie content found in breast milk.

But there are other important lipids, like cholesterol, which is the precursor to things

like testosterone and estrogen...

...and, of course, phospholipids, which form the cell membrane in every single one of the

three-dozen-or-so-trillion cells you have.

Now, if you’re into eating meat, a lot of the fat that you ingest might come from that.

But guess what: Plants have fat too.

Plants use lipids for energy storage just like we do, except they do it in fruits, and

nuts, and seeds. Which, when you think of it, are kind of like plant breast milk -- it’s

food for their growing babies.

Either way, though, when you eat lipids, your body breaks down triglycerides into glycerol

and fatty acids.

Those molecules can then be processed and used in the making of ATP. Or they might be

converted into other kinds of fatty acids, which your cells can then re-assemble into

your very own triglycerides or phospholipids.

And your liver happens to be great at converting one fatty acid into another, but there are

some it just can’t synthesize.

For example, omega 6 and 3 fatty acids are called essential fatty acids, because your

body can’t make them, so they have to be ingested.

They get turned into all kinds of useful molecules, like the ones used for synapse formation in

the brain, and for signalling inflammation during the healing process.

But -- if carbohydrates provide energy, and fats insulate and store energy, then just

about everything else is done with proteins.

They form the bulk of your muscle and connective tissue, but they’re also what the ion channels

and pumps are made of in your neurons and muscle cells, and they make up your enzymes,

which are responsible for pretty much every chemical reaction in your body.

In other words, your body runs on protein, and pretty much is protein.

Nutritionally speaking, meats, dairy products, eggs, legumes, nuts, cereals are particularly

high in protein. But because everything we eat was once alive, and every cell of every

living thing contains protein, as long as you’re eating whole foods, you’re at least

partially re-stocking your protein supplies.

Now it might seem like you’d have eat muscle to make muscle, or eat enzymes to make enzymes,

but that’s not how it works.

Since all of your proteins are made up of just 20 amino acids, the differences between

the thousands of unique proteins are simply in the sequence of those amino acids.

And, of course, you have a specialized molecule that knows just which amino acids to put together

in what order to make a certain protein.

It’s called DNA.

When you consume some hamburger, for example, the protein actin in the meat gets catabolized

into its component amino acids, which gets mixed up with all the amino acids from the

other proteins in the meat -- like the collagen and elastin and titin and myosin -- as well

as all the protein from the bun and the tomato and the mayonnaise.

Those amino acids then get reassembled using anabolic reactions into your very own, but

somewhat different, proteins, as defined by your DNA.

Each cell is like a picky little Gordon Ramsay and it has to have every amino acid needed

-- every ingredient present -- before it will even think about starting to make a protein.

And just like with your lipids, your cells can improvise, and convert some amino acids

to others if they’re missing an ingredient.

However, there are nine essential amino acids that you cannot make from others, and have to eat.

Now lots of foods don’t provide every essential amino acid, but when you combine foods, like

beans and rice, or pasta and cheese, you do get all of the essential amino acids. Which

is important because, remember: after water, you are mostly made of protein. On the order of 16%

But what about the one percent of you? The carbohydrates?

How that tiniest fraction of you ends up creating all of the energy, is what we’ll discover next time.

But for now, you’ve learned all about the vital nutrients -- including water, vitamins,

minerals, carbs, fats, and proteins -- as well as how anabolic reactions build structures

and require energy, while catabolic reactions tear things apart and release energy. And

together, these competing forces form the wonderfully conflicted process known as metabolism.

Thank you to our Headmaster of Learning, Linnea Boyev, and thanks to all of our Patreon patrons

whose monthly contributions help make Crash Course possible, not only for themselves,

but for everyone, everywhere. If you like Crash Course and want to help us keep making

videos like this, you can go to patreon.com/crashcourse

This episode was filmed in the Doctor Cheryl C. Kinney Crash Course Studio, it was written

by Kathleen Yale, edited by Blake de Pastino, and our consultant is Dr. Brandon Jackson.

It was directed by Nicholas Jenkins, edited by Nicole Sweeney; our sound designer is Michael

Aranda, and the Graphics team is Thought Cafe.

Key Vocabulary

Vocabulary	Meanings
protein /ˈproʊˌtiːn/ B1	noun - protéine
fat /fæt/ A1	noun - graisse adjective - gras
energy /ˈɛnərdʒi/ A2	noun - énergie
metabolism /məˈtæbəˌlɪzəm/ C1	noun - métabolisme
build /bɪld/ A2	verb - construire
break /breɪk/ A1	verb - casser
consume /kənˈsuːm/ B1	verb - consommer
absorb /əbˈzɔːrb/ B1	verb - absorber
convert /kənˈvɜːrt/ B2	verb - convertir
essential /ɪˈsɛnʃəl/ B1	adjective - essentiel
vital /ˈvaɪtl/ B1	adjective - vital
carbohydrates /ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪts/ B2	noun - glucides
vitamins /ˈvaɪtəmɪnz/ B1	noun - vitamines
minerals /ˈmɪnərəlz/ A2	noun - minéraux
cells /sɛlz/ B1	noun - cellules
ATP /ˌeɪtiːˈpiː/ C1	noun - ATP
glucose /ˈɡluːkoʊs/ C1	noun - glucose
anabolism /əˈnæbəˌlɪzəm/ C2	noun - anabolisme
catabolism /kəˈtæbəˌlɪzəm/ C2	noun - catabolisme
provide /prəˈvaɪd/ A2	verb - fournir
require /rɪˈkwaɪər/ B1	verb - exiger
release /rɪˈliːs/ B1	verb - libérer