– Letras bilingües Inglés/Español

Letras y Traducción

[Español]

George, lo que tienes en la mano

son las instrucciones exactas, paso a paso,

para hacer mi brisket.

Nunca las había escrito, hasta esta noche porque...

Tenía miedo de que alguien pudiera robarlas.

Pero te las confío a ti,

y espero que algún día, cuando sea el momento adecuado,

consideres compartirlas con uno de tus hijos.

Connie, no sé qué decir.

No me llames Connie.

Llámame mamá. - -(sonríe)

Gracias, mamá.

De nada, hijo.

Mmm.

♪

(silencioso): - Qué tonto.

♪ Lo que quiero, tú lo tienes

♪ Lo que quiero, tú lo tienes

♪ Y puede ser difícil de manejar ♪

♪ Pero como la llama que quema la vela... ♪

SHELDON ADULTO: - A la mañana siguiente, mi papá emprendió

una misión condenada al fracaso: hacer el brisket perfecto.

¿Puedo ayudarte?

De hecho, sí.

♪ Los juntas a todos... ♪

Necesito 12 libras de Angus de primera, con un deckle medio,

idealmente sacrificado en primavera, no más tarde de mediados de junio.

♪

♪ Haces que mis sueños se hagan realidad... ♪

SHELDON ADULTO: - Para el adobo,

Meemaw lo envió a Nueva Orleans

a comprar café molido del Café Du Monde,

y siete onzas de algo llamado "raíz del espíritu santo"

de una mujer vudú llamada Madam Laveau.

♪ Sí...

¿Podrías moler mi raíz por mí?

♪

Yo... la voy a frotar en el brisket.

♪

SHELDON ADULTO: De vuelta en casa, aplicó el adobo

ADULT SHELDON: Then back home, he applied the spice rub

con una ternura tan erótica,

que mi madre se puso un poco celosa.

♪

♪ Bueno, tú...

Finalmente, comenzó la cocción.

♪ Haces que mis sueños se hagan realidad... ♪

♪ Oh, sí, he estado esperando... ♪

14 horas de cocción.

Y bañando.

♪ Haces que mis sueños se hagan realidad... ♪

Y rociando.

♪ Yo, tú, yo, tú, yo...

Y cuidando el fuego.

♪ Oh, haces que mis sueños se hagan realidad... ♪

Hasta que finalmente fue el momento de dejar reposar la carne.

♪ Esperando, esperando, esperando ♪

♪ Esperando, esperando, esperando ♪

♪ Haces que mis sueños... - -Oh...

Descansa, cariño.

Descansa.

Mmm. Este café del Café Du Monde está muy bueno.

Lo hacen con achicoria.

¿Y qué hace en el brisket?

Oh, no tengo ni idea.

Entonces...

¿por qué enviaste a George hasta Nueva Orleans?

Bueno, aquí no venden esto.

Mmm.

Aquí vamos.

15 años y 14 horas después.

El mejor brisket de Texas.

GEORGE SR.: - ¡Connie, maldita bruja!

Es más suave que el café normal.

Esa no era la receta.

Me miraste a los ojos y me mentiste.

Oh, mamá.

Entraste a mi casa e intentaste robarla.

Oh, George.

¿Le dijiste que fuimos allí?

(jadea) - Oh, George Jr.

No dije nada. Estuve tranquilo.

Me encanta esto.

No quiero que esta mujer vuelva a entrar en mi casa.

Es mi madre. - Es el diablo.

¿Y si los niños quieren verla?

Bien.

Programa las visitas para cuando no esté aquí.

O cuando esté muerto.

[Inglés]

George, what you have in your hand

is the exact step-by-step instructions

on how to make my brisket.

I have never written it down until tonight because...

I was afraid someone might steal it.

But I'm entrusting this to you,

and I hope that someday, when the time is right,

you will see fit to share it with one of your children.

Connie, I don't know what to say.

Don't call me Connie.

-Call me Mom. -(chuckles)

Thanks, Mom.

You're welcome, son.

Mmm.

♪

(quietly): What a dope.

♪ What I want, you've got

♪ What I want, you've got

♪ And it might be hard to handle ♪

♪ But like the flame that burns the candle... ♪

ADULT SHELDON: The next morning, my dad embarked

on a doomed quest to make the perfect brisket.

Can I help you?

Matter of fact, you can.

♪ You pull them all together... ♪

I need 12 pounds of prime Angus with a medium deckle,

ideally slaughtered in the spring, no later than mid-June.

♪

♪ You make my dreams come true... ♪

ADULT SHELDON: For the spice rub,

Meemaw had him drive to New Orleans

to buy ground coffee from Café Du Monde,

and seven ounces of something called "holy ghost root"

from a voodoo woman named Madam Laveau.

♪ Yeah...

Could you grind my root for me?

♪

I-I'm-a... I'm-a rub it on brisket.

♪

ADULT SHELDON: Then back home, he applied the spice rub

ADULT SHELDON: Then back home, he applied the spice rub

with such erotic tenderness,

it made my mother a little jealous.

♪

♪ Well, you...

Finally, the cooking began.

♪ You make my dreams come true... ♪

♪ Oh, yeah, I've been waiting for... ♪

14 hours of cooking.

And basting.

♪ You make my dreams come true... ♪

And spritzing.

♪ Me, you, me, you, me...

And tending to the fire.

♪ Oh, my, you make my dreams come true... ♪

Until it was finally time to let the meat rest.

♪ Waiting for, waiting for, waiting for ♪

♪ Waiting for, waiting for, waiting for ♪

-♪ You make my dreams... -Oh...

Rest, my darling.

Rest.

Mmm. This Café Du Monde coffee is very good.

They make it with chicory.

And what does it do to the brisket?

Oh, I have no idea.

Then...

why did you send George all the way to New Orleans?

Well, they don't sell this around here.

Mmm.

Here we go.

15 years and 14 hours later.

Best brisket in Texas.

GEORGE SR.: Connie, you evil bitch!

It's smoother than regular coffee.

That wasn't the recipe.

You looked me in the eye, and you lied to me.

Oh, Mom.

You broke into my home and tried to steal it.

Oh, George.

You told her we went over there?

(gasps) Oh, George Jr.

I didn't say nothing. I was cool.

I am loving this.

I don't want this woman in my house anymore.

-She is my mother. -She is the devil.

And what if the kids want to see her?

Fine.

Schedule it for when I'm not here.

Or when I'm dead.

Vocabulario clave

Vocabulario	Significados
brisket /ˈbrɪskɪt/ B1	noun - corte de carne del pecho de res o cerdo
entrusting /ɪnˈtrʌstɪŋ/ B2	verb - confiar algo a alguien
doomed /duːmd/ B1	adjective - condenado a fallar o tener un resultado desafortunado
Angus /ˈæŋɡəs/ B1	noun - raza de ganado negro originaria de Escocia
deckle /ˈdɛkəl/ C1	noun - capa de grasa en un corte de carne, especialmente el pecho
slaughtered /ˈslɔːtərd/ B2	verb - matar animales para obtener carne
rub /rʌb/ A2	verb - aplicar presión y fricción a una superficie noun - mezcla de especias aplicada a la carne
erotic /ɪˈrɒtɪk/ B2	adjective - relacionado con sentimientos o deseos sexuales
basting /ˈbeɪstɪŋ/ B1	verb - rociar líquido sobre la carne mientras se cocina para mantenerla húmeda
spritzing /ˈsprɪtsɪŋ/ B1	verb - rociar ligeramente un líquido, especialmente sobre alimentos
chicory /ˈtʃɪkəri/ B2	noun - planta con flores azules, a menudo usada como sustituto del café

Estructuras gramaticales clave

• George, what you have in your hand is the exact step-by-step instructions on how to make my brisket.

  ➔ Proposición relativa

  ➔ La frase "on how to make my brisket" es una proposición relativa que modifica "instructions." Proporciona información adicional sobre el sustantivo.

• I was afraid someone might steal it.

  ➔ Pretérito continuo + Might

  ➔ El uso de "was afraid" (pretérito continuo) con "might steal" indica un miedo pasado sobre una acción futura posible.

• Don't call me Connie.

  ➔ Modo imperativo

  ➔ La frase "Don't call me Connie" está en modo imperativo, usado para dar una orden o instrucción directa.

• You're welcome, son.

  ➔ Contracción

  ➔ La frase "You're welcome" es una contracción de "You are welcome," comúnmente usada en respuesta a "Thank you."

• I need 12 pounds of prime Angus with a medium deckle, ideally slaughtered in the spring, no later than mid-June.

  ➔ Proposición adverbial

  ➔ La frase "ideally slaughtered in the spring, no later than mid-June" es una proposición adverbial que modifica la oración principal indicando condiciones.

• You broke into my home and tried to steal it.

  ➔ Pretérito perfecto simple + Pretérito pluscuamperfecto

  ➔ El uso de "broke" (pretérito perfecto simple) y "tried" (pretérito perfecto simple) con "to steal" (infinitivo) muestra una secuencia de acciones pasadas.