– Paroles bilingues Anglais/Français

Paroles et Traduction

[Français]

Nous partons maintenant pour les Émirats

arabes, un pays du Moyen-Orient où

la plupart des gens suivent l'islam et respectent

des règles alimentaires strictes. Ici, une

boutique appartenant à des Vietnamiens propose

le banh mi traditionnel, ou sandwich

baguette vietnamien, aux clients locaux.

Découvrons maintenant comment cette célèbre

cuisine de rue vietnamienne a conquis

les cœurs et les papilles aux Émirats.

À la périphérie d'Abou Dabi, aux

Émirats arabes unis, Mina Tran a

apporté une spécialité très particulière à

la famille élargie de M. Sultan :

le banh mi, ou le sandwich

baguette vietnamien.

Comme les musulmans ne consomment pas de porc,

Mina et le chef l'ont remplacé par de l'agneau,

du poulet et du pâté de foie de poulet. Tous

les ingrédients, de la viande aux légumes en passant

par les épices, respectent strictement les

normes alimentaires halal. Malgré ces

substitutions, le banh mi vietnamien a été

chaleureusement accueilli.

Et je mangeais très lentement parce que

chaque bouchée est délicieuse.

La nourriture, surtout le pain, était

frais et

le poulet, la viande, les sauces,

c'était spécial, spécial, très spécial.

C'est un peu sucré, mais en même

temps, on peut sentir les épices.

Ça se marie bien. C'est un mélange de

saveurs des pays du CCG et des

saveurs vietnamiennes. Quand on mangeait, j'ai

pris une photo

et je l'ai envoyée à mes amis. Je leur ai dit :

"Il faut absolument que vous veniez goûter ça."

J'espère vraiment faire découvrir la culture

vietnamienne à mes amis internationaux,

surtout ici au Moyen-Orient, pour qu'ils

voient à quel point les Vietnamiens sont amicaux,

chaleureux et accueillants à travers

nos plats et notre cuisine.

Encouragée par cet accueil chaleureux, Mina

Tran a fait du banh mi sa spécialité

dans un restaurant à Dubaï. En l'espace de

quelques mois seulement, le restaurant vend désormais

des centaines de commandes chaque jour, que ce soit

sur place ou en livraison dans toute la ville

et ses environs.

J'ai goûté le poulet

et j'ai adoré. C'est très bon.

L'ensemble est croustillant à l'extérieur

et juteux à l'intérieur. Le goût du

poulet est un mélange de poulet

et de foie. C'est un plat très savoureux.

J'adore.

Le "banh mi" en vietnamien désigne nos

sandwichs de ce type ; les habitants des Émirats

vont en apprendre plus sur la célèbre cuisine

du Vietnam

et, au-delà de cela, sur la culture

vietnamienne.

Phung Anh, pour Vietnam Today,

en direct de Dubaï.

[Anglais]

We now travel to the United Arab

Emirates, a Middle Eastern country where

most people follow Islam and observe

strict dietary rules. Here, a

Vietnamese-owned shop is introducing

traditional banh mi, or Vietnamese

baguette sandwiches, to local diners.

Now, let's find out how this iconic

Vietnamese street food has won over

hearts and taste buds in the UAE.

On the outskirts of Abu Dhabi, in the

United Arab Emirates, Mina Tran has

brought a very special treat to the

extended family of Mr. Sultan,

Vietnamese banh mi, or Vietnamese

baguette sandwiches.

Because Muslims do not consume pork,

Mina and the chef replaced it with lamb,

chicken, and chicken liver pâté. All

ingredients, from meat and vegetables to

spices, strictly follow halal food

standards. Even with these

substitutions, Vietnamese banh mi was

warmly welcomed.

And I was eating very slowly because

it's every single bit that's delicious.

So, the food, especially the bread, it

was fresh and

the chicken, the meat, the sauces,

special, special, very special.

It's a little bit sugary, but at the

same time there are spices that you can

taste. So, it matches. It's like mix of

GCC countries flavor and uh Vietnamese

flavor. When we were eating, I took a

snap like

and I sent it to my friends. I was like,

"You have to come eat it."

I really hope to bring Vietnamese

culture to international friends,

especially here in the Middle East, so

they can see how friendly, warm, and

welcoming Vietnamese people are through

our dishes and our cuisine.

Encouraged by the warm reception, Mina

Tran made Vietnamese banh mi a signature

dish at a restaurant in Dubai. Within

just a few months, the restaurant now

sells hundreds of orders every day, both

dine-in and delivery across the city and

its suburbs.

I actually tried the chicken

and I loved it. It's very nice. Uh

the whole thing is crispy from outside

and juicy from inside. The taste of

chicken is the combination of chicken

and liver. It's a very nice and tasty

food. I love

Uh from banh mi in Vietnamese, our

sandwiches like this, people in the UAE

will learn more about Vietnam's famous

cuisine

and beyond that, about Vietnamese

culture.

Phung Anh, reporting for Vietnam today

from Dubai.

Vocabulaire clé

Vocabulaire	Significations
iconic /aɪˈkɒn.ɪk/ C1	adjective - emblématique
outskirts /ˈaʊt.skɜːts/ B2	noun - périphérie
consume /kənˈsjuːm/ B2	verb - consommer
substitutions /ˌsʌb.stɪˈtʃuː.ʃənz/ B2	noun - substitutions
delicious /dɪˈlɪʃ.əs/ A2	adjective - délicieux
signature /ˈsɪɡ.nə.tʃər/ B2	adjective - signature
cuisine /kwɪˈziːn/ B1	noun - cuisine
crispy /ˈkrɪs.pi/ B1	adjective - croustillant
juicy /ˈdʒuː.si/ B1	adjective - juteux
combination /ˌkɒm.bɪˈneɪ.ʃən/ B1	noun - combinaison
ingredients /ɪnˈɡriː.di.ənts/ A2	noun - ingrédients
traditional /trəˈdɪʃ.ən.əl/ A2	adjective - traditionnel
friendly /ˈfrend.li/ A1	adjective - amical
sugary /ˈʃʊɡ.ər.i/ B1	adjective - sucré
spices /spaɪ.sɪz/ A2	noun - épices

Structures grammaticales clés

• Most people follow Islam and observe strict dietary rules.

  ➔ Quantifieurs (Most)

  ➔ "Most" est utilisé ici comme déterminant pour désigner la majorité d'un groupe.

• This iconic Vietnamese street food has won over hearts.

  ➔ Passé composé / Présent parfait

  ➔ "Has won" décrit une action commencée dans le passé et ayant un résultat dans le présent.

• Because Muslims do not consume pork, Mina replaced it.

  ➔ Conjonctions de subordination (Because)

  ➔ "Because" introduit une proposition de cause ou de raison.

• It's a little bit sugary, but at the same time there are spices.

  ➔ Structure existentielle (There is/are)

  ➔ "There are" est utilisé pour affirmer l'existence de quelque chose dans un lieu précis.

• I really hope to bring Vietnamese culture to international friends.

  ➔ Infinitif comme complément d'objet (to bring)

  ➔ Le verbe "hope" est suivi d'un infinitif pour exprimer le désir d'une action.

• Encouraged by the warm reception, Mina Tran made banh mi a signature dish.

  ➔ Proposition participiale (proposition relative réduite)

  ➔ "Encouraged by..." agit comme un adjectif décrivant le sujet, remplaçant une proposition complète.

• Within just a few months, the restaurant now sells hundreds of orders.

  ➔ Locution adverbiale de temps

  ➔ "Within just a few months" fournit le contexte concernant le délai de l'action.

• It's the whole thing is crispy from outside and juicy from inside.

  ➔ Adjectifs comparatifs/Locutions prépositionnelles

  ➔ "From outside/inside" sont des locutions prépositionnelles utilisées pour spécifier la localisation de qualités.