¡Hola receteros y receteras!
Hello cooks!
00:00
Hoy vamos a preparar un postre que es auténtica ambrosía de los dioses griegos
Today we are going to prepare a dessert that is authentic ambrosia of the Greek gods
00:01
¡Una tarta de Oreo!
An Oreo cake!
00:05
para ello, con las manos vamos a ir abriendo las galletas Oreo
To do this, with our hands we are going to open the Oreo cookies
00:07
y con la ayuda de un cuchillo, vamos a separar la crema de lo que viene a ser la propia galleta
and with the help of a knife, we are going to separate the cream from what is the cookie itself
00:10
Después la crema la vamos a poner en una cazuela bien grande
Then we are going to put the cream in a large saucepan
00:16
y la galleta la trituramos un poco con las manos y la ponemos en una licuadora
and we crush the cookie a little with our hands and put it in a blender
00:20
Si no tienes licuadora, como es mi caso, la ponemos en otra cazuela o recipiente similar
If you don't have a blender, as is my case, we put it in another saucepan or similar container
00:25
Una vez hayamos terminado con todas las galletas, les damos "zapatilla" con...
Once we have finished with all the cookies, we give them "hell" with...
00:31
...la propia licuadora, o con una batidora manual
...the blender itself, or with a hand mixer
00:35
al final, no importa el instrumento que uses
in the end, it doesn't matter what instrument you use
00:39
lo importante es que la galleta quede bien triturada con una textura parecida a una arena fina
the important thing is that the cookie is well crushed with a texture similar to fine sand
00:41
Una vez conseguida esta textura, vamos a reservar de aquí aproximadamente 1/3 del total de la galleta
Once this texture is achieved, we are going to reserve approximately 1/3 of the total cookie
00:47
es decir, algo menos de la mitad...
that is, something less than half...
00:52
con esta parte de la galleta, haremos la cobertura de la tarta
with this part of the cookie, we will make the cake topping
00:55
todos los ingredientes y cantidades que estoy empleando, los tienes al final del vídeo
all the ingredients and quantities that I am using, you have them at the end of the video
00:58
A los 2/3 de galleta restantes les vamos a añadir mantequilla a temperatura ambiente
To the remaining 2/3 of the cookie we are going to add butter at room temperature
01:02
y luego, les volvemos a dar caña para integrar bien ambos ingredientes
and then, we give it hell again to integrate both ingredients well
01:08
con ésto, tendremos la base
With this, we will have the base
01:12
y la vamos a colocar en un molde desmontable para tartas
and we are going to place it in a removable cake mold
01:14
Con una cuchara vamos a ir aplastando toda la mezcla de galleta y mantequilla...
With a spoon we are going to crush all the cookie and butter mixture...
01:17
...y a ir colocándola uniformemente por la superficie del molde
...and place it evenly over the surface of the mold
01:21
Es muy importante no dejar ningún hueco libre
It is very important not to leave any free space
01:25
porque si no, al echar la tarta aquí, se colará por ellos ¡y se armará la de San Quintín!
because if not, when pouring the cake here, it will sneak through them and all hell will break loose!
01:27
y hecho ésto, reservamos en la nevera mientras realizamos el siguiente paso
and having done this, we reserve in the refrigerator while we carry out the next step
01:31
en la cazuela donde teníamos las cremas de las galletas, añadimos nata para montar...
in the saucepan where we had the cookie creams, we add whipping cream...
01:35
...también conocida como crema de leche para batir
...also known as cream for whipping
01:39
añadimos queso para untar o queso crema. Tipo Philadelphia
We add cream cheese. Philadelphia type
01:42
Vamos a añadir un poco de azúcar. No mucho para que no quede demasiado dulce
We are going to add a little sugar. Not much so that it is not too sweet
01:49
y añadimos gelatina neutra en polvo. También conocida como grenetina
and we add neutral gelatin powder. Also known as gelatin
01:54
también puedes utilizar, si lo prefieres, gelatina en hojas en vez de en polvo
you can also use, if you prefer, gelatin sheets instead of powder
01:58
añadidos todos los ingredientes, lo calentamos a fuego suave mientras lo removemos constantemente
with all the ingredients added, we heat it over low heat while stirring constantly
02:02
¡Pero es muy importante que nunca llegue a hervir!
But it is very important that it never boils!
02:07
¡Estos ingredientes son muy sensibles al calor y se queman con la mirada!
These ingredients are very sensitive to heat and burn with a look!
02:09
Y una vez se hayan derretido e integrado los ingredientes vamos a añdir esta mezcla sobre la base de galletas...
And once the ingredients have melted and integrated, we are going to add this mixture on the cookie base...
02:13
...que ya se habrá compactado algo del frío de la nevera
...which will already have compacted somewhat from the cold of the refrigerator
02:18
Después lo volvemos a meter todo a la nevera durante toda la noche
Then we put everything back in the refrigerator overnight
02:21
Al día siguiente con un tamiz, o con un simple colador, espolvoreamos la galleta...
The next day with a sieve, or with a simple strainer, we sprinkle the cookie...
02:25
...que habíamos reservado al principio, por toda la superficie de la tarta
...that we had reserved at the beginning, over the entire surface of the cake
02:29
Después de esto, no queda más que desmolar, y servir
After this, all that remains is to unmold and serve
02:34
¡Esta para comerse hasta el molde!
This is to eat even the mold!
02:38
Si te gusta por favor, dedito arriba que este sencillo gesto me ayudará a seguir haciendo más vídeos.
If you like it please, thumbs up that this simple gesture will help me to continue making more videos.
02:40
No te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal
Don't miss any recipe by subscribing to the channel
02:45
¡Y QUE VIVA LA COCINA!
AND LONG LIVE COOKING!
02:47
Life Of Riley – Bilingual Lyrics Spanish/English
Lyrics & Translation
[Spanish]
[English]
¡Hola receteros y receteras!
Hello cooks!
Hoy vamos a preparar un postre que es auténtica ambrosía de los dioses griegos
Today we are going to prepare a dessert that is authentic ambrosia of the Greek gods
¡Una tarta de Oreo!
An Oreo cake!
para ello, con las manos vamos a ir abriendo las galletas Oreo
To do this, with our hands we are going to open the Oreo cookies
y con la ayuda de un cuchillo, vamos a separar la crema de lo que viene a ser la propia galleta
and with the help of a knife, we are going to separate the cream from what is the cookie itself
Después la crema la vamos a poner en una cazuela bien grande
Then we are going to put the cream in a large saucepan
y la galleta la trituramos un poco con las manos y la ponemos en una licuadora
and we crush the cookie a little with our hands and put it in a blender
Si no tienes licuadora, como es mi caso, la ponemos en otra cazuela o recipiente similar
If you don't have a blender, as is my case, we put it in another saucepan or similar container
Una vez hayamos terminado con todas las galletas, les damos "zapatilla" con...
Once we have finished with all the cookies, we give them "hell" with...
...la propia licuadora, o con una batidora manual
...the blender itself, or with a hand mixer
al final, no importa el instrumento que uses
in the end, it doesn't matter what instrument you use
lo importante es que la galleta quede bien triturada con una textura parecida a una arena fina
the important thing is that the cookie is well crushed with a texture similar to fine sand
Una vez conseguida esta textura, vamos a reservar de aquí aproximadamente 1/3 del total de la galleta
Once this texture is achieved, we are going to reserve approximately 1/3 of the total cookie
es decir, algo menos de la mitad...
that is, something less than half...
con esta parte de la galleta, haremos la cobertura de la tarta
with this part of the cookie, we will make the cake topping
todos los ingredientes y cantidades que estoy empleando, los tienes al final del vídeo
all the ingredients and quantities that I am using, you have them at the end of the video
A los 2/3 de galleta restantes les vamos a añadir mantequilla a temperatura ambiente
To the remaining 2/3 of the cookie we are going to add butter at room temperature
y luego, les volvemos a dar caña para integrar bien ambos ingredientes
and then, we give it hell again to integrate both ingredients well
con ésto, tendremos la base
With this, we will have the base
y la vamos a colocar en un molde desmontable para tartas
and we are going to place it in a removable cake mold
Con una cuchara vamos a ir aplastando toda la mezcla de galleta y mantequilla...
With a spoon we are going to crush all the cookie and butter mixture...
...y a ir colocándola uniformemente por la superficie del molde
...and place it evenly over the surface of the mold
Es muy importante no dejar ningún hueco libre
It is very important not to leave any free space
porque si no, al echar la tarta aquí, se colará por ellos ¡y se armará la de San Quintín!
because if not, when pouring the cake here, it will sneak through them and all hell will break loose!
y hecho ésto, reservamos en la nevera mientras realizamos el siguiente paso
and having done this, we reserve in the refrigerator while we carry out the next step
en la cazuela donde teníamos las cremas de las galletas, añadimos nata para montar...
in the saucepan where we had the cookie creams, we add whipping cream...
...también conocida como crema de leche para batir
...also known as cream for whipping
añadimos queso para untar o queso crema. Tipo Philadelphia
We add cream cheese. Philadelphia type
Vamos a añadir un poco de azúcar. No mucho para que no quede demasiado dulce
We are going to add a little sugar. Not much so that it is not too sweet
y añadimos gelatina neutra en polvo. También conocida como grenetina
and we add neutral gelatin powder. Also known as gelatin
también puedes utilizar, si lo prefieres, gelatina en hojas en vez de en polvo
you can also use, if you prefer, gelatin sheets instead of powder
añadidos todos los ingredientes, lo calentamos a fuego suave mientras lo removemos constantemente
with all the ingredients added, we heat it over low heat while stirring constantly
¡Pero es muy importante que nunca llegue a hervir!
But it is very important that it never boils!
¡Estos ingredientes son muy sensibles al calor y se queman con la mirada!
These ingredients are very sensitive to heat and burn with a look!
Y una vez se hayan derretido e integrado los ingredientes vamos a añdir esta mezcla sobre la base de galletas...
And once the ingredients have melted and integrated, we are going to add this mixture on the cookie base...
...que ya se habrá compactado algo del frío de la nevera
...which will already have compacted somewhat from the cold of the refrigerator
Después lo volvemos a meter todo a la nevera durante toda la noche
Then we put everything back in the refrigerator overnight
Al día siguiente con un tamiz, o con un simple colador, espolvoreamos la galleta...
The next day with a sieve, or with a simple strainer, we sprinkle the cookie...
...que habíamos reservado al principio, por toda la superficie de la tarta
...that we had reserved at the beginning, over the entire surface of the cake
Después de esto, no queda más que desmolar, y servir
After this, all that remains is to unmold and serve
¡Esta para comerse hasta el molde!
This is to eat even the mold!
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Key Vocabulary
Start Practicing
| Vocabulary | Meanings |
|---|---|
|
prepare /prɪˈpɛər/ B1 |
|
|
bake /beɪk/ A2 |
|
|
mix /mɪks/ A2 |
|
|
spread /sprɛd/ B1 |
|
|
combine /ˈkɒm.baɪn/ B1 |
|
|
pour /pɔːr/ A2 |
|
|
spread /sprɛd/ B1 |
|
|
cool /kuːl/ A2 |
|
|
fold /foʊld/ B2 |
|
|
layer /ˈleɪ.ər/ B2 |
|
|
layer /ˈleɪ.ər/ B2 |
|
Key Grammar Structures
Coming Soon!
We're updating this section. Stay tuned!
