The builder – Bilingual Lyrics Spanish/English

• By: Kevin MacLeod

Lyrics & Translation

[Spanish]

[English]

¡Hola receteros y receteras!

Hello, recipe lovers!

¡Hoy vamos a preparar un aperitivo que yo creo que no necesita ni presentación!

Today we're going to prepare an appetizer that I believe needs no introduction!

¡Unos dedos o palitos de queso!

Some cheese sticks or fingers!

para ello, necesitaremos un bloque como éste de nuestro queso blando preferido

For this, we will need a block like this of our favorite soft cheese

Como Gouda, o mozzarella. Yo utilizaré emmental

Like Gouda or mozzarella. I will use Emmental.

lo que vamos a hacer con él es cortarlo en tiras de alrededor de 2cm de grosor

What we're going to do is cut it into strips about 2cm thick

que queden con un tamaño similar al dedo índice

so that they are similar in size to an index finger

pero un dedo más bien grueso, no como el mío. Más bien ¡como el dedo de Shrek!

but a rather thick finger, not like mine. More like Shrek's finger!

una vez preparado el queso vamos a poner huevo en un plato hondo

Once the cheese is prepared, we will put egg in a deep plate

le añadimos una pequeña pizca de sal

we add a small pinch of salt

y con un tenedor le damos "zapatilla" durante unos segundos y lo batimos bien

and with a fork, we give it a "whisk" for a few seconds and beat it well

después y uno a uno vamos a mojar bien de huevo los palitos de queso

Then, one by one, we will dip the cheese sticks well in the egg

luego, los pasamos por pan rallado

Next, we pass them through breadcrumbs

el pan rallado puedes comprarlo o puedes hacerlo con pan duro que tengas por casa

You can buy breadcrumbs or make them with stale bread you have at home

ahora, vamos a volver a pasar el palito por huevo batido ¡que se embadurne bien de él!

Now, we will dip the stick back into the beaten egg so it gets well coated!

y nuevamente ¡a pasarlo por pan rallado!

And again, we will pass it through the breadcrumbs!

con ésto de pasarlo dos veces por huevo y por pan rallado tendremos una capa exterior super crujiente

By dipping it twice in egg and breadcrumbs, we will have a super crispy outer layer

y una vez esté bien empanado, reservamos los palitos en un plato, hasta terminar de empanarlos todos

And once it's well breaded, we set the sticks aside on a plate until we finish breading them all

después los vamos a dejar reposar en la nevera una hora...

Then we will let them rest in the fridge for an hour...

pasado el tiempo, vamos a freir los palitos de queso en abundante aceite muy caliente

After the time is up, we will fry the cheese sticks in plenty of very hot oil

los vamos a freír alrededor de un minuto. Hasta que estén bien doraditos por fuera

We will fry them for about a minute. Until they are nicely golden on the outside

Pasado el tiempo los retiramos del aceite y los colocamos en papel absorbente, antes de engullirlos...

After the time is up, we remove them from the oil and place them on absorbent paper, before devouring them...

...si te gusta el queso ¡están para comerse hasta el plato!

...if you like cheese, they are so good you could eat the plate!

y como resultado, tendremos ésto....

And as a result, we will have this...

¡auténtica ambrosía de los dioses griegos!

Authentic ambrosia of the Greek gods!

Si te gusta por favor, dedito arriba que así, me ayudarás a llegar a más personas y por tanto a hacer más vídeos

If you like it, please give a thumbs up so you help me reach more people and make more videos

no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal

Don't miss any recipe by subscribing to the channel

¡Y QUE VIVA LA COCINA!

AND LONG LIVE COOKING!

Key Vocabulary

Vocabulary	Meanings
prepare /prɪˈpɛə(r)/ B1	verb - to make or get ready for something
cut /kʌt/ A2	verb - to divide or make an incision with a sharp object
spread /spred/ B2	verb - to extend over a surface
melt /mɛlt/ B2	verb - to change from solid to liquid
bake /beɪk/ B2	verb - to cook food by dry heat without direct exposure to a flame
fry /fraɪ/ B2	verb - to cook food in hot oil or fat
crunchy /ˈkrʌntʃi/ B2	adjective - having a crisp, firm texture
golden /ˈɡoʊldən/ B2	adjective - having a bright yellow color
crispy /ˈkrɪspi/ B2	adjective - crisp and easily breakable
batter /ˈbætər/ B2	noun - a mixture of flour and liquid used for coating or baking
delicious /dɪˈlɪʃəs/ B2	adjective - tasting very good or as if it does
crispy /ˈkrɪspi/ B2	adjective - firm, dry, and easily broken

Key Grammar Structures

• ¡Hoy vamos a preparar un aperitivo que yo creo que no necesita ni presentación!

  ➔ Future tense (ir a + infinitive); Subjunctive mood (necesita)

  ➔ "Vamos a preparar" indicates a near future action. "No necesita" uses the subjunctive because it's part of a "que" clause expressing an opinion or belief ("yo creo que"). Although indicative is often used after "creer", the negative "no creo que" typically requires the subjunctive.

• lo que vamos a hacer con él es cortarlo en tiras de alrededor de 2cm de grosor

  ➔ Relative pronoun "lo que"; Periphrastic future (ir a + infinitive)

  ➔ "Lo que" functions as a relative pronoun referring to a general idea or action. "Vamos a hacer" is again the periphrastic future, indicating a plan or intention.

• que queden con un tamaño similar al dedo índice

  ➔ Subjunctive mood (queden) in a relative clause expressing a characteristic.

  ➔ The use of "queden" (subjunctive) is because the relative clause ("que queden con un tamaño similar al dedo índice") describes a desired or hypothetical characteristic of the cheese strips. The subjunctive is often used in relative clauses that define or qualify something in a non-specific way.

• una vez preparado el queso vamos a poner huevo en un plato hondo

  ➔ Past participle as an adjective (preparado)

  ➔ "Preparado" is the past participle of "preparar" and functions as an adjective modifying "el queso". It describes the state of the cheese.

• y con un tenedor le damos "zapatilla" durante unos segundos y lo batimos bien

  ➔ Indirect Object Pronoun (le)

  ➔ "Le damos zapatilla" translates to "we give it a beating". "Le" is an indirect object pronoun referring to "el huevo" (the egg). It indicates to whom or for whom the action is performed.

• después y uno a uno vamos a mojar bien de huevo los palitos de queso

  ➔ Order of words, "mojar bien DE huevo" means in egg very well

  ➔ The normal structure would be in english "dip well the cheese sticks in the egg" , you can use DE if you say "Well of egg", but this is an option in Spanish

• con ésto de pasarlo dos veces por huevo y por pan rallado tendremos una capa exterior super crujiente

  ➔ Future simple (tendremos) expressing a consequence; "Con ésto de" indicating a reason or condition.

  ➔ "Tendremos" indicates the result of the repeated coating process. "Con ésto de" introduces the reason why that result will happen.