The builder – Paroles bilingues Espagnol/Français

• Par: Kevin MacLeod

Paroles et Traduction

[Espagnol]

[Français]

Hola receteros y receteras bienvenidos a que viva la cocina

Bonjour à tous, bienvenue dans la cuisine

soy Gorka Barredo y hoy vamos a preparar unas pechugas de

Je suis Gorka Barredo, et aujourd'hui nous allons préparer des poitrines de

pollo en salsa de queso que además son muy fáciles de hacer y

poulet en sauce au fromage, qui sont aussi très faciles à faire et

muy rápidas y están para comerse hasta el plato

très rapides, elles en train de se dévorer même dans l'assiette

a ver quién da más para comenzar ponemos un chorrete de aceite

Voyons voir qui en mettra le plus. Pour commencer, on met un filet d'huile

en una sartén a fuego fuerte después añadimos las

dans une poêle à feu vif, puis on ajoute les

pechugas de pollo ya salpimentadas y cortadas en tacos de alrededor

poitrines de poulet déjà salées, poivrées et coupées en morceaux d'environ

de 2 centímetros de grosor es decir

2 centimètres d'épaisseur, donc

del tamaño de bocado las vamos a cocinar aquí durante unos 3 minutos

de taille bouchée. On va les faire cuire ici pendant environ 3 minutes

hasta que cojan color por fuera pero

jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur à l'extérieur mais

que sigan crudas en su interior

qu'elles restent crues à l'intérieur.

la idea es simplemente sellar los poros del pollo para que los juguitos

L'idée est simplement de saisir les pores du poulet pour que les jus

se mantengan dentro del mismo

restent à l'intérieur.

así que una vez que hayamos logrado esto lo que vamos a hacer va a ser

Une fois cela fait, on va retirer tout le poulet de la poêle pour la laisser bien vide,

retirar todo el pollo de la sartén para dejarla bien vacía

retirar todo el pollo de la sartén para dejarla bien vacía

porque aquí vamos a seguir cocinando los siguientes ingredientes

car ici on va continuer à cuire les autres ingrédients.

así todos los sabores se mezclarán y además ensuciaremos menos en

De cette façon, tous les saveurs se mélangeront, et on lavera moins en cuisine.

la cocina

Si on voit que le fond de la poêle est sans huile, ce qui est probable,

así que si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite cosa que

así que si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite cosa que

será lo más probable echamos un chorrete y después añadimos la cebolla

on ajoute un peu d'huile, puis on met l'oignon haché ainsi que

picada y también unos ajitos picados todos los

quelques gousses d'ail aussi hachées. Tous les ingrédients et leurs quantités

ingredientes y sus cantidades los tienes al final del vídeo y de la descripción

sont à la fin de la vidéo et dans la description.

vamos a añadir un pizca de sal para que la verdura sude y se cocine

On ajoute une pincée de sel pour faire suer et cuire plus rapidement les légumes,

más rápidamente y vamos a añadir también un poco de

ainsi que quelques herbes fraîches de la jardin, et on assaisonne avec du poivre noir

Alegría de la huerta a esto añadiendo pimienta negra

fraîchement moulu.

recién molida

Puis on mélange et remue tous les ingrédients souvent, en les laissant cuire à feu doux pendant environ

después mezclamos y removemos todos los ingredientes con bastante

después mezclamos y removemos todos los ingredientes con bastante

frecuencia mientras los dejamos cocinar a fuego suave durante unos

15 minutes.

15 minutos

Après ce délai, lorsque l'oignon est bien tendre sans avoir pris de couleur,

pasado el tiempo con la cebolla ya bien blandita pero que no haya cogido color

juste tendre, on ajoute la crème de cuisson,

tan solo que esté blanda añadimos nata para cocinar

aussi appelée crème fraîche.

también conocida como crema de leche

On ne met pas de sel dans la crème, car on va ajouter du fromage râpé

a la nata no le vamos a echar sal porque a continuación vamos a añadir queso

qui est déjà généralement salé. Ce fromage peut être parmesan, manchego, ou autre fromage fort,

curado rallado y este tipo de quesos ya suelen venir bien generosos

ayant un goût prononcé.

en sal

Ensuite, on va mélanger tous les ingrédients à feu très doux,

el queso puede ser de tipo parmesano, manchego o de este estilo

car sinon ça risque de brûler, et après quelques minutes, ça aura cette texture

un queso fuerte con sabor

qui donne envie de mettre la tête dedans. On ajoute alors les

a continuación vamos a mezclar todos los ingredientes a fuego muy suave

poitrines de poulet que nous avions réservées précédemment,

que como esto se quema y ya sabéis después que va a saber a demonios fritos

et dans le jus qu'elles ont peut-être libéré, surtout, il ne faut PAS le jeter.

y pasados un par de minutos cuando tenga esta textura que dan ganas de

Il va enrichir encore plus notre sauce, alors on intègre juste

meter hasta la cabeza vamos a añadir las pechugas de pollo que habíamos

le poulet à la sauce au fromage, et on laisse cuire encore quelques minutes,

reservado antes

le temps que tous les saveurs se mélangent bien et que le poulet soit complètement cuit.

y en la agüilla que hayan podido soltar para adentro qué va

Une fois prêt, on termine en ajoutant un peu de poivre noir fraîchement moulu et du persil

prohibido tirarla

haché, si tu aimes. Tu sais, un pouce en l'air,

enriquecerá aún más nuestra salsa ya hora simplemente integramos

cela m'aidera à faire plus de vidéos. N'oublie pas

el pollo con la crema de queso y dejamos cocinar minutos más

de t'abonner à la chaîne, et surtout, clique sur la cloche pour ne pas rater

el tiempo suficiente para que se mezclen todos los sabores y el pollo termine de

les nouvelles recettes, ainsi que pour que YouTube ne te trolle pas,

cocinarse y una vez ya esté hecho terminamos de dar

et t'avise à chaque nouvelle vidéo. Vive la cuisine !

la alegría a esto añadiendo pimienta negra recién molida y perejil

la alegría a esto añadiendo pimienta negra recién molida y perejil

picado si te gusta ya sabes dedito arriba

picado si te gusta ya sabes dedito arriba

que así me ayudarás a seguir haciendo más vídeos no te pierdas

que así me ayudarás a seguir haciendo más vídeos no te pierdas

ninguna receta suscribiéndote al canal tampoco te olvides

ninguna receta suscribiéndote al canal tampoco te olvides

de hacer click en la campanita para que

de hacer click en la campanita para que

youtube no te trollee y así también te avise cada vez que suba un vídeo y que viva la cocina

youtube no te trollee y así también te avise cada vez que suba un vídeo y que viva la cocina

Vocabulaire clé

Vocabulaire	Significations
pollo /ˈpo.ʝo/ A1	noun - poulet
salsa /ˈsal.sa/ A2	noun - sauce
aceite /aˈθei̯.te/ A2	noun - huile
cebolla /θeˈβo.ʝa/ A2	noun - oignon
sal /sal/ A1	noun - sel
pimienta /piˈmjenta/ A2	noun - poivre
mezclar /mesˈklaɾ/ B1	verb - mélanger
cocinar /koθiˈnaɾ/ A1	verb - cuisiner
frecuencia /fɾeˈkwenθja/ B2	noun - fréquence
ingrediente /iŋɡɾeˈðjente/ B1	noun - ingrédient
textura /teksˈtuɾa/ B2	noun - texture
alegría /aleˈɡɾi.a/ B1	noun - joie
reservar /reθeɾˈβaɾ/ B1	verb - réserver
terminar /teɾmiˈnaɾ/ A2	verb - terminer
cabeza /kaˈβeθa/ A2	noun - tête

Structures grammaticales clés

• Vamos a añadir la nata

  ➔ Allons + verbe (vamos a + infinitif)

  ➔ Exprime une intention ou une action proche dans le futur, similaire à 'aller + infinitif' en anglais.

• ya salpimentadas y cortadas en tacos de alrededor de 2 centímetros de grosor

  ➔ Groupes de participes décrivant un nom

  ➔ Utilise des participes pour décrire des noms, fournissant des informations complémentaires.

• del tamaño de bocado

  ➔ Groupe prépositionnel indiquant la taille

  ➔ Une phrase utilisant une préposition pour préciser la taille ou la dimension.

• hasta que cojan color

  ➔ Proposition subordonnée indiquant une limite de temps

  ➔ Proposition subordonnée qui fixe une condition ou limite pour l'action.

• Y si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite

  ➔ Proposition conditionnelle avec 'si'

  ➔ Proposition conditionnelle débutant par 'si', indiquant une condition.

• que como esto se quema y ya sabéis después que va a saber a demonios fritos

  ➔ Proposition relative avec 'que'

  ➔ Proposition relative introduite par 'que' pour ajouter des informations sur le sujet.

• que hayamos logrado esto

  ➔ Subjonctif du présent parfait (que + avoir au subjonctif + participe passé)

  ➔ Utilise le subjonctif du présent parfait pour exprimer des souhaits, des émotions ou une incertitude concernant une action achevée.