The builder – 西班牙语/中文 双语歌词

• 作者: Kevin MacLeod

歌词与翻译

[西班牙语]

[中文]

Hola receteros y receteras bienvenidos a que viva la cocina

大家好，欢迎来到《让厨房生活》

soy Gorka Barredo y hoy vamos a preparar unas pechugas de

我是Gorka Barredo，今天准备一道用奶酪酱做的鸡胸肉，

pollo en salsa de queso que además son muy fáciles de hacer y

而且这道菜非常简单易做，

muy rápidas y están para comerse hasta el plato

而且非常快，甚至连盘子都想吃掉了！

a ver quién da más para comenzar ponemos un chorrete de aceite

谁还能比我做得更棒？首先，往锅里倒一点点油，

en una sartén a fuego fuerte después añadimos las

用大火加热，然后加入已经用盐和胡椒调味、切成大约2厘米块的鸡胸肉，

pechugas de pollo ya salpimentadas y cortadas en tacos de alrededor

也就是说，咬头大小的块，我们在锅里煎约3分钟，

de 2 centímetros de grosor es decir

直到外面变色，但里面还生着，

del tamaño de bocado las vamos a cocinar aquí durante unos 3 minutos

主要是把鸡肉的毛孔封住，让汁水留在里面，

hasta que cojan color por fuera pero

这样处理后，接下来就把鸡肉取出来，把锅倒空，

que sigan crudas en su interior

继续用来炒其他材料，

la idea es simplemente sellar los poros del pollo para que los juguitos

这样所有味道就会融合，而且厨房也会少点脏，

se mantengan dentro del mismo

如果发现锅底没有油了，可能性很大，就倒点油进来，

así que una vez que hayamos logrado esto lo que vamos a hacer va a ser

接着加入切碎的洋葱和蒜末，

retirar todo el pollo de la sartén para dejarla bien vacía

retirar todo el pollo de la sartén para dejarla bien vacía

porque aquí vamos a seguir cocinando los siguientes ingredientes

porque aquí vamos a seguir cocinando los siguientes ingredientes

así todos los sabores se mezclarán y además ensuciaremos menos en

así todos los sabores se mezclarán y además ensuciaremos menos en

la cocina

la cocina

así que si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite cosa que

así que si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite cosa que

será lo más probable echamos un chorrete y después añadimos la cebolla

será lo más probable echamos un chorrete y después añadimos la cebolla

picada y también unos ajitos picados todos los

picada y también unos ajitos picados todos los

ingredientes y sus cantidades los tienes al final del vídeo y de la descripción

ingredientes y sus cantidades los tienes al final del vídeo y de la descripción

vamos a añadir un pizca de sal para que la verdura sude y se cocine

vamos a añadir un pizca de sal para que la verdura sude y se cocine

más rápidamente y vamos a añadir también un poco de

还可以加入一些新鲜的黑胡椒碎，

Alegría de la huerta a esto añadiendo pimienta negra

然后搅拌均匀，把所有材料反复翻炒，

recién molida

用小火煮约15分钟，

después mezclamos y removemos todos los ingredientes con bastante

等到洋葱变得软烂，不需要变色，只需软绵绵的，

frecuencia mientras los dejamos cocinar a fuego suave durante unos

加入鲜奶油，也叫做奶酪酱，

15 minutos

奶油中不用放盐，因为接下来会加入碎奶酪，

pasado el tiempo con la cebolla ya bien blandita pero que no haya cogido color

比如帕尔马干酪、曼切戈奶酪，或者类似口味浓郁的硬奶酪，

tan solo que esté blanda añadimos nata para cocinar

这些奶酪通常含盐量很足，

también conocida como crema de leche

加入后用非常小的火，把所有料搅拌均匀，

a la nata no le vamos a echar sal porque a continuación vamos a añadir queso

注意别着火了，要知道一旦烧糊，味道会变得非常糟糕！

curado rallado y este tipo de quesos ya suelen venir bien generosos

几分钟后，待到搅拌出来的酱汁变得让人忍不住想要试一试的状态，

en sal

就可以加入之前备用的鸡肉块，

el queso puede ser de tipo parmesano, manchego o de este estilo

不要扔掉它们的汁水，

un queso fuerte con sabor

汤汁会让酱汁更丰富，

a continuación vamos a mezclar todos los ingredientes a fuego muy suave

只需把鸡肉融入奶酪酱中，再炖几分钟，

que como esto se quema y ya sabéis después que va a saber a demonios fritos

让所有味道融合得更加完美，

y pasados un par de minutos cuando tenga esta textura que dan ganas de

等到鸡肉熟透后，最后再用新磨的黑胡椒和切碎的香菜点缀，

meter hasta la cabeza vamos a añadir las pechugas de pollo que habíamos

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y en la agüilla que hayan podido soltar para adentro qué va

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enriquecerá aún más nuestra salsa ya hora simplemente integramos

每次我上传新视频时，也会第一时间通知你，

el pollo con la crema de queso y dejamos cocinar minutos más

让厨房生活继续精彩！

el tiempo suficiente para que se mezclen todos los sabores y el pollo termine de

继续享受烹饪的乐趣！

cocinarse y una vez ya esté hecho terminamos de dar

让我们一起把这道菜做得完美无瑕，

la alegría a esto añadiendo pimienta negra recién molida y perejil

最后再撒上黑胡椒和香菜，

picado si te gusta ya sabes dedito arriba

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让我们一起为厨房喝彩！

youtube no te trollee y así también te avise cada vez que suba un vídeo y que viva la cocina

Viva la cocina！

重点词汇

词汇	含义
pollo /ˈpo.ʝo/ A1	noun - 鸡肉
salsa /ˈsal.sa/ A2	noun - 酱
aceite /aˈθei̯.te/ A2	noun - 油
cebolla /θeˈβo.ʝa/ A2	noun - 洋葱
sal /sal/ A1	noun - 盐
pimienta /piˈmjenta/ A2	noun - 胡椒
mezclar /mesˈklaɾ/ B1	verb - 混合
cocinar /koθiˈnaɾ/ A1	verb - 烹饪
frecuencia /fɾeˈkwenθja/ B2	noun - 频率
ingrediente /iŋɡɾeˈðjente/ B1	noun - 成分
textura /teksˈtuɾa/ B2	noun - 质地
alegría /aleˈɡɾi.a/ B1	noun - 快乐
reservar /reθeɾˈβaɾ/ B1	verb - 预定
terminar /teɾmiˈnaɾ/ A2	verb - 结束
cabeza /kaˈβeθa/ A2	noun - 头

重点语法结构

• Vamos a añadir la nata

  ➔ 我们去 + 动词 (vamos a + 动词原形)

  ➔ 表达即将发生的动作或意图，类似于英语中的 'going to'。

• ya salpimentadas y cortadas en tacos de alrededor de 2 centímetros de grosor

  ➔ 分词短语用来修饰名词

  ➔ 使用分词修饰名词，提供更多细节信息。

• del tamaño de bocado

  ➔ 表示大小的介词短语

  ➔ 使用介词短语来指示物体的大小或尺寸。

• hasta que cojan color

  ➔ 表示时间限制的从句

  ➔ 用来限定动作完成时间的从句。

• Y si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite

  ➔ 带有 '如果'（si）条件的句子

  ➔ 以 'si'（如果）开头的条件句，用于表达条件。

• que como esto se quema y ya sabéis después que va a saber a demonios fritos

  ➔ 用来引导关系从句的'que'（that）

  ➔ 由 'que' 引导的关系从句，用于补充说明主语。

• que hayamos logrado esto

  ➔ 现在完成时虚拟式（haya + 过去分词的虚拟式）

  ➔ 用现在完成时虚拟式表达关于已完成动作的愿望、情感或不确定性。