¡Hola receteros y receteras!
Chào các bạn yêu bánh và bánh ngọt!
00:00
Hoy vamos a preparar un postre que es auténtica ambrosía de los dioses griegos
Hôm nay chúng ta sẽ làm một món tráng miệng thật tuyệt vời, như thần dược của các vị thần Hy Lạp
00:01
¡Una tarta de Oreo!
Một chiếc bánh Oreo!
00:05
para ello, con las manos vamos a ir abriendo las galletas Oreo
Đầu tiên, dùng tay mở các bánh Oreo ra
00:07
y con la ayuda de un cuchillo, vamos a separar la crema de lo que viene a ser la propia galleta
và dùng dao tách phần kem ra khỏi bánh
00:10
Después la crema la vamos a poner en una cazuela bien grande
Sau đó, phần kem sẽ cho vào nồi lớn
00:16
y la galleta la trituramos un poco con las manos y la ponemos en una licuadora
Còn bánh thì nghiền nhỏ bằng tay rồi bỏ vào máy xay sinh tố
00:20
Si no tienes licuadora, como es mi caso, la ponemos en otra cazuela o recipiente similar
Nếu không có máy xay, như trường hợp của tôi, bạn bỏ vào nồi khác hoặc cái hộp đựng tương tự
00:25
Una vez hayamos terminado con todas las galletas, les damos "zapatilla" con...
Khi đã xử lý hết tất cả bánh, chúng ta dùng máy xay hoặc máy đánh trứng cầm tay để xay nhuyễn
00:31
...la propia licuadora, o con una batidora manual
Cuối cùng, không quan trọng dụng cụ gì, miễn là bánh được nghiền mịn, có kết cấu như cát mịn
00:35
al final, no importa el instrumento que uses
al final, no importa el instrumento que uses
00:39
lo importante es que la galleta quede bien triturada con una textura parecida a una arena fina
lo importante es que la galleta quede bien triturada con una textura parecida a una arena fina
00:41
Una vez conseguida esta textura, vamos a reservar de aquí aproximadamente 1/3 del total de la galleta
Sau khi đạt được kết cấu này, chúng ta giữ lại khoảng 1/3 tổng lượng bánh đã xay
00:47
es decir, algo menos de la mitad...
Tức là ít hơn một nửa một chút...
00:52
con esta parte de la galleta, haremos la cobertura de la tarta
Phần bánh này sẽ dùng làm lớp phủ cho bánh
00:55
todos los ingredientes y cantidades que estoy empleando, los tienes al final del vídeo
Tất cả nguyên liệu và lượng dùng, các bạn có thể xem ở cuối video
00:58
A los 2/3 de galleta restantes les vamos a añadir mantequilla a temperatura ambiente
Hai phần ba phần bánh còn lại, ta sẽ trộn với bơ ở nhiệt độ phòng
01:02
y luego, les volvemos a dar caña para integrar bien ambos ingredientes
Sau đó, dùng dụng cụ đánh đều để hòa quyện hai thành phần
01:08
con ésto, tendremos la base
Như vậy, ta sẽ có phần đế bánh
01:12
y la vamos a colocar en un molde desmontable para tartas
Và đặt vào khuôn bánh rời để dễ tháo
01:14
Con una cuchara vamos a ir aplastando toda la mezcla de galleta y mantequilla...
Dùng muỗng ấn đều phần bánh và bơ thành hình phẳng đều trên mặt khuôn...
01:17
...y a ir colocándola uniformemente por la superficie del molde
...và trải đều ra khắp mặt bánh
01:21
Es muy importante no dejar ningún hueco libre
Rất quan trọng là không để lại chỗ trống nào
01:25
porque si no, al echar la tarta aquí, se colará por ellos ¡y se armará la de San Quintín!
Nếu không, khi đổ phần nhân vào, nó sẽ chảy qua các lỗ đó và gây rối đấy!
01:27
y hecho ésto, reservamos en la nevera mientras realizamos el siguiente paso
Sau đó, để trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị bước tiếp theo
01:31
en la cazuela donde teníamos las cremas de las galletas, añadimos nata para montar...
Trong nồi, nơi đã có kem bánh, chúng ta thêm kem tươi để đánh bông...
01:35
...también conocida como crema de leche para batir
...còn gọi là kem sữa để đánh kem
01:39
añadimos queso para untar o queso crema. Tipo Philadelphia
Thêm phô mai bánh mì hoặc phô mai kem, như Phili thì càng tốt
01:42
Vamos a añadir un poco de azúcar. No mucho para que no quede demasiado dulce
Thêm một ít đường, không nhiều để tránh quá ngọt
01:49
y añadimos gelatina neutra en polvo. También conocida como grenetina
Và thêm gelatina vô trộn dạng bột, còn gọi là gelatin rong
01:54
también puedes utilizar, si lo prefieres, gelatina en hojas en vez de en polvo
Nếu thích, bạn có thể dùng gelatin lá thay vì dạng bột
01:58
añadidos todos los ingredientes, lo calentamos a fuego suave mientras lo removemos constantemente
Khi đã có đủ nguyên liệu, bật bếp nhỏ rồi khuấy đều liên tục
02:02
¡Pero es muy importante que nunca llegue a hervir!
Nhưng rất quan trọng, đừng để nó sôi!
02:07
¡Estos ingredientes son muy sensibles al calor y se queman con la mirada!
Các thành phần này rất nhạy cảm với nhiệt và dễ cháy đấy!
02:09
Y una vez se hayan derretido e integrado los ingredientes vamos a añdir esta mezcla sobre la base de galletas...
Khi các thành phần đã hòa quyện và tan hết, chúng ta đổ hỗn hợp lên phần đế bánh...
02:13
...que ya se habrá compactado algo del frío de la nevera
...đã phần nào cứng lại do lạnh của tủ lạnh
02:18
Después lo volvemos a meter todo a la nevera durante toda la noche
Sau đó, bỏ tất cả vào tủ lạnh qua đêm luôn
02:21
Al día siguiente con un tamiz, o con un simple colador, espolvoreamos la galleta...
Sáng hôm sau, dùng rây hoặc rổ lọc, rắc phần bánh còn lại đã giữ lại từ đầu lên toàn bộ bề mặt bánh
02:25
...que habíamos reservado al principio, por toda la superficie de la tarta
Sau đó, chỉ còn việc lấy bánh ra khỏi khuôn, và thưởng thức thôi
02:29
Después de esto, no queda más que desmolar, y servir
Bữa này ăn cả khuôn cũng ngon đấy!
02:34
¡Esta para comerse hasta el molde!
Nếu thích, bạn hãy bấm like nhé, hành động nhỏ này giúp tôi làm nhiều video hơn nữa
02:38
Si te gusta por favor, dedito arriba que este sencillo gesto me ayudará a seguir haciendo más vídeos.
Đừng quên đăng ký kênh để không bỏ lỡ bất kỳ công thức nào
02:40
No te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal
Và chúc mừng ẩm thực!
02:45
¡Y QUE VIVA LA COCINA!
Long live ẩm thực!
02:47
Life Of Riley – Lời bài hát song ngữ Tiếng Tây Ban Nha/Tiếng Việt
Lyrics & Bản dịch
[Tiếng Tây Ban Nha]
[Tiếng Việt]
¡Hola receteros y receteras!
Chào các bạn yêu bánh và bánh ngọt!
Hoy vamos a preparar un postre que es auténtica ambrosía de los dioses griegos
Hôm nay chúng ta sẽ làm một món tráng miệng thật tuyệt vời, như thần dược của các vị thần Hy Lạp
¡Una tarta de Oreo!
Một chiếc bánh Oreo!
para ello, con las manos vamos a ir abriendo las galletas Oreo
Đầu tiên, dùng tay mở các bánh Oreo ra
y con la ayuda de un cuchillo, vamos a separar la crema de lo que viene a ser la propia galleta
và dùng dao tách phần kem ra khỏi bánh
Después la crema la vamos a poner en una cazuela bien grande
Sau đó, phần kem sẽ cho vào nồi lớn
y la galleta la trituramos un poco con las manos y la ponemos en una licuadora
Còn bánh thì nghiền nhỏ bằng tay rồi bỏ vào máy xay sinh tố
Si no tienes licuadora, como es mi caso, la ponemos en otra cazuela o recipiente similar
Nếu không có máy xay, như trường hợp của tôi, bạn bỏ vào nồi khác hoặc cái hộp đựng tương tự
Una vez hayamos terminado con todas las galletas, les damos "zapatilla" con...
Khi đã xử lý hết tất cả bánh, chúng ta dùng máy xay hoặc máy đánh trứng cầm tay để xay nhuyễn
...la propia licuadora, o con una batidora manual
Cuối cùng, không quan trọng dụng cụ gì, miễn là bánh được nghiền mịn, có kết cấu như cát mịn
al final, no importa el instrumento que uses
al final, no importa el instrumento que uses
lo importante es que la galleta quede bien triturada con una textura parecida a una arena fina
lo importante es que la galleta quede bien triturada con una textura parecida a una arena fina
Una vez conseguida esta textura, vamos a reservar de aquí aproximadamente 1/3 del total de la galleta
Sau khi đạt được kết cấu này, chúng ta giữ lại khoảng 1/3 tổng lượng bánh đã xay
es decir, algo menos de la mitad...
Tức là ít hơn một nửa một chút...
con esta parte de la galleta, haremos la cobertura de la tarta
Phần bánh này sẽ dùng làm lớp phủ cho bánh
todos los ingredientes y cantidades que estoy empleando, los tienes al final del vídeo
Tất cả nguyên liệu và lượng dùng, các bạn có thể xem ở cuối video
A los 2/3 de galleta restantes les vamos a añadir mantequilla a temperatura ambiente
Hai phần ba phần bánh còn lại, ta sẽ trộn với bơ ở nhiệt độ phòng
y luego, les volvemos a dar caña para integrar bien ambos ingredientes
Sau đó, dùng dụng cụ đánh đều để hòa quyện hai thành phần
con ésto, tendremos la base
Như vậy, ta sẽ có phần đế bánh
y la vamos a colocar en un molde desmontable para tartas
Và đặt vào khuôn bánh rời để dễ tháo
Con una cuchara vamos a ir aplastando toda la mezcla de galleta y mantequilla...
Dùng muỗng ấn đều phần bánh và bơ thành hình phẳng đều trên mặt khuôn...
...y a ir colocándola uniformemente por la superficie del molde
...và trải đều ra khắp mặt bánh
Es muy importante no dejar ningún hueco libre
Rất quan trọng là không để lại chỗ trống nào
porque si no, al echar la tarta aquí, se colará por ellos ¡y se armará la de San Quintín!
Nếu không, khi đổ phần nhân vào, nó sẽ chảy qua các lỗ đó và gây rối đấy!
y hecho ésto, reservamos en la nevera mientras realizamos el siguiente paso
Sau đó, để trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị bước tiếp theo
en la cazuela donde teníamos las cremas de las galletas, añadimos nata para montar...
Trong nồi, nơi đã có kem bánh, chúng ta thêm kem tươi để đánh bông...
...también conocida como crema de leche para batir
...còn gọi là kem sữa để đánh kem
añadimos queso para untar o queso crema. Tipo Philadelphia
Thêm phô mai bánh mì hoặc phô mai kem, như Phili thì càng tốt
Vamos a añadir un poco de azúcar. No mucho para que no quede demasiado dulce
Thêm một ít đường, không nhiều để tránh quá ngọt
y añadimos gelatina neutra en polvo. También conocida como grenetina
Và thêm gelatina vô trộn dạng bột, còn gọi là gelatin rong
también puedes utilizar, si lo prefieres, gelatina en hojas en vez de en polvo
Nếu thích, bạn có thể dùng gelatin lá thay vì dạng bột
añadidos todos los ingredientes, lo calentamos a fuego suave mientras lo removemos constantemente
Khi đã có đủ nguyên liệu, bật bếp nhỏ rồi khuấy đều liên tục
¡Pero es muy importante que nunca llegue a hervir!
Nhưng rất quan trọng, đừng để nó sôi!
¡Estos ingredientes son muy sensibles al calor y se queman con la mirada!
Các thành phần này rất nhạy cảm với nhiệt và dễ cháy đấy!
Y una vez se hayan derretido e integrado los ingredientes vamos a añdir esta mezcla sobre la base de galletas...
Khi các thành phần đã hòa quyện và tan hết, chúng ta đổ hỗn hợp lên phần đế bánh...
...que ya se habrá compactado algo del frío de la nevera
...đã phần nào cứng lại do lạnh của tủ lạnh
Después lo volvemos a meter todo a la nevera durante toda la noche
Sau đó, bỏ tất cả vào tủ lạnh qua đêm luôn
Al día siguiente con un tamiz, o con un simple colador, espolvoreamos la galleta...
Sáng hôm sau, dùng rây hoặc rổ lọc, rắc phần bánh còn lại đã giữ lại từ đầu lên toàn bộ bề mặt bánh
...que habíamos reservado al principio, por toda la superficie de la tarta
Sau đó, chỉ còn việc lấy bánh ra khỏi khuôn, và thưởng thức thôi
Después de esto, no queda más que desmolar, y servir
Bữa này ăn cả khuôn cũng ngon đấy!
¡Esta para comerse hasta el molde!
Nếu thích, bạn hãy bấm like nhé, hành động nhỏ này giúp tôi làm nhiều video hơn nữa
Si te gusta por favor, dedito arriba que este sencillo gesto me ayudará a seguir haciendo más vídeos.
Đừng quên đăng ký kênh để không bỏ lỡ bất kỳ công thức nào
No te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal
Và chúc mừng ẩm thực!
¡Y QUE VIVA LA COCINA!
Long live ẩm thực!
Từ vựng cần lưu ý
Bắt đầu luyện tập
| Từ vựng | Nghĩa |
|---|---|
|
prepare /prɪˈpɛər/ B1 |
|
|
bake /beɪk/ A2 |
|
|
mix /mɪks/ A2 |
|
|
spread /sprɛd/ B1 |
|
|
combine /ˈkɒm.baɪn/ B1 |
|
|
pour /pɔːr/ A2 |
|
|
spread /sprɛd/ B1 |
|
|
cool /kuːl/ A2 |
|
|
fold /foʊld/ B2 |
|
|
layer /ˈleɪ.ər/ B2 |
|
|
layer /ˈleɪ.ər/ B2 |
|
Cấu trúc ngữ pháp nổi bật
Sắp ra mắt!
Chúng tôi đang cập nhật phần này. Hãy đón chờ!
